乌鸡洗净后焯水备用，黑豆放入铁锅，无须加油，炒至豆衣烈开，再用清水洗净晾干，何首乌用清水洗净，红枣用清水浸软洗净，将乌鸡、何首乌、黑豆、红枣、姜片放入电砂煲中，加入1升清水煲2小时，加入适量盐调味即可。
喝乌鸡汤不会失眠。
营养素非常丰富，具有促进人体气血旺盛、精力充沛、养心安神、补气的作用。乌鸡汤具有补血活血的功效，不仅含有丰富的氨基酸，还含有人体必需的多种微量元素。它能增强人体造血功能，缓解气血两虚，日常生活中，血虚或手术出血过多时，多吃乌鸡汤，有助于人体有气血两虚。所以乌鸡汤对人体有很多好处，不会导致失眠。
但是乌鸡属于温性的，所以在食用时一定要适量，不要多喝。如果多喝是会引起上火的症状。如果适量的饮用，是不会出现上火的现象，而且会对人身体非常的有益。经期不宜喝乌鸡汤。月经不调的女性可以在经期前后喝乌鸡汤作为调理，但是不宜在经期喝，因为乌鸡汤养血活血，经期喝会使血量增多。
乌鸡并不是发物。乌鸡属于一类补气养血的食材，适量的吃一些乌鸡可以有效的改善因气血亏虚而导致的周身乏力现象，可以增强人体的免疫力，不会导致过敏性症状加重，也不会引发过敏性疾病，所以不是发物。开刀能喝乌鸡汤。
它本身具有养血安神，祛风通络，消炎抗菌降血脂的功效，也可以缓解失眠多梦皮肤这样的。长期使用何首乌的情况下，会出现毒副作用的，常见的毒副作用就是出现恶心呕吐也会导致出现肝脏损伤。
骨折喝乌鸡汤有一定的作用，但需要适量喝。
乌鸡汤是一种常见的汤类，在治疗过程中，如果需要蛋白质、钙等营养丰富促进恢复，那么喝些乌鸡汤可以起到促进骨折愈合的效果。乌鸡汤是一种富含钙质的食物，钙可以让血液中的骨屑钙化，变成骨痂，最终变成和原本的骨头。而且乌鸡汤中的胶原蛋白对于骨头的恢复也有很大的作用，但需要适量喝。
