尿毒症不是一个独立的疾病，而是各种晚期的肾脏病共有的临床综合征，是慢性肾功能衰竭进入终末阶段时出现的一系列临床表现所组成的综合征。人体每天食物纤维需要量为20克左右，而红薯和玉米含有丰富的食物纤维。所以是可以吃的。另外还可以多吃一些土豆，花生，核桃和水果等食物。
是可以吃山药的，山药健脾益胃、助消化，有利于脾胃消化吸收功能，尿毒症不能摄入含盐分较多的食物，如腌渍类食物，容易导致高血压。减少食用磷含量较高的食物，应限制食用含水量较大的食物，包括水果类以及面条、米粥等。
吃梨和一些其他的时令水果是可以的，日常食物要易于消化和含有充足的维生素，特别是维生素B、C、D。要避免粗糙食物对消化道的机械性损伤而导致消化道出血。氮质血症期胃口尚好的患者，热量不应少于每公斤体重35卡，但到尿毒症期只能视个人胃口而定。
尿毒症晚期可以吃鸡肉、鱼肉、蛋清、奶等优质蛋白，少食用豆制品等植物性蛋白，进食谷类食物，补充机体能量，如小米，多食植物纤维，如芹菜、菠菜等蔬菜，还有粗粮等食物。尽量避免高钾、高磷食物的摄入。
尿毒症应该是对蛋白质会有所限制，主要是针对于植物蛋白会有所限制，但是作为尿毒症病人需要接受透析治疗，这时候对于饮食的控制就会放松一些，那么因为本身来说透析就是一个肾的替代作用。
