脂肪肝病人首先可以多吃一些燕麦和玉米，都具有降低血清胆固醇的作用。另外海带含丰富的牛磺酸可以降低血液中的胆固醇，而且还具有抑制胆固醇吸收的作用。打算含硫化物的混合物可减少血中的胆固醇，阻止血栓的形成。
脂肪肝多吃新鲜时令蔬菜瓜果，芹菜、菊花茶等，这都是可以让脂肪肝消得快的。还需要注意的就是饮食以清淡平和、营养丰富均衡为主，需要在食物中注意的就是多吃富含碳水化合物、脂肪、蛋白质、维生素、矿物质等的食物。
轻度脂肪肝可以吃以下几种食物：
一、粗食品及粗谷物。对轻度脂肪肝患者来说,每日食用粗粮和粗谷类是最好的,因为这样可以有效地控制自己身体对碳水化合物的摄入量,从而有效地缓解病情。
二、银耳。银耳含有丰富的蛋白质和膳食纤维,对人体有很好的保健作用,而银耳中所含的银耳多糖不仅能有效地改善身体的肝功能和肾功能,还能有效地改善身体的肝功能。
平时少吃辛辣刺激的食物，忌烟酒，保持充足的睡眠，少熬夜。
脂肪肝是由于肥胖或者不良的生活习惯引起的，长期摄入大量的高油脂的食物，油腻性食物和高胆固醇类的食物，就会造成体内脂肪代谢出现异常而引起脂肪肝，这也是由于缺乏运动造成的。一定要积极的进行治疗，目前并且要在饮食上注意少油少盐少糖，少脂肪摄入，多吃蔬菜水果和粗粮，要加强运动。
酒精性肝炎，可以口服保肝的药物，主要是因为长期大量饮酒造成的原因。长期大量的事，喝白酒，或者是高浓度的酒，就会造成，有脂肪肝，然后发展到酒精性肝炎，最后发展到，肝硬化阶段的。
