饭前吃两勺醋，对糖尿病人的血糖控制，控制体重，增加胰岛素的敏感性都很好。肥胖的人，喝醋也能减低体重。瑞典伦德大学的研究了醋对餐后血糖和胰岛素的影响，12名志愿者在空腹12小时后，吃用不同量醋泡的面包，醋的量分别是18，23和28克，28克大约相当于30毫升，对照组只吃一般面包。结果是类似的，餐后血糖明显下降，饥饿感降低。
吃醋对糖尿病人的好处如下：
醋具有降胆固醇、降血脂等优点，糖尿病患者可以吃醋。醋是酸的，但吃在体内会变弱碱性，调节体内酸碱平衡。健脾开胃、消脂、增强肝功能，促进新陈代谢，有利尿作用，可降低尿糖含量，对糖尿病患者有一定的益处。对于糖尿病等慢性病患者，醋可以延缓碳水化合物的吸收速度，减少胰岛素的分泌，对于血脂和血压高的患者，在调味盐的同时增加醋的用量，有助于以较低的盐量维持菜肴的适口性。
因为白萝卜里含有纤维素，吃了后容易有饱胀感，还可以推进胃肠蠕动，对排便有帮助;吃青萝卜还有顺气利尿的功效;小水萝卜含碳水化合物量比较少。而胡萝卜和红心萝卜富含很多的碳水化合物，所以糖尿病人最好别吃这两种萝卜。
蜂胶对糖尿病人来说是很好的，蜂胶不仅有很好的杀菌消炎、抗氧化、净化血液、排除毒素、强化免疫的作用，而且还具有明显的降血糖，降血脂、软化血管等作用，这对治疗糖尿病有着非常重要意义。
蜂胶对于糖尿病人的作用主要体现在降低血糖。
原理是通过本身的抗炎、免疫、抗氧化的特性恢复一部分的胰脏功能，使胰岛细胞损伤得到修复功能有所提高。蜂胶以及其所含的一些物质对于延迟糖的吸收以及延迟或者减少餐后血糖的升高都具有很大的意义。蜂胶在临床中的应用范围相对较广治疗难点在于蜂胶本身的提纯度比较低所以在临床上应该谨慎的合理的使用。蜂胶除了控制血糖之外还可以降低血脂、改善血液循环以及保护肝脏等一系列对人体有益的作用。
蜂胶不仅具有良好的杀菌、消炎、抗氧化、净化血液、排毒、增强免疫力的作用，而且具有明显的降血脂、降血糖、软化血管的作用，对糖尿病患者具有重要意义，糖尿病患者坚持服用蜂胶提取物，有以下好处：
1、降低血脂，软化血管，改善微循环，可预防视力下降和心脑血管并发症。
2、消除炎症，防治感染性并发症。糖尿病患者免疫力降低，血液中含有大量糖分，容易被病菌感染，引发炎症，坚持服用蜂胶，不仅能排除体内毒素，还能有效治疗各种感染，使久治不愈的症状得到控制。
3、在降低血糖方面，蜂胶有很好的临床效果。
4、能增强免疫力，增强体质，提高生活质量。
5、恢复体能，消除“三多一少”症状。
