酒精肝是由于长期大量饮酒所致的肝脏损伤性疾病。酒精肝检查主要指的是血液和生化检查。营养不良也是促使酒精肝形成的原因之一。尤其是在大量饮酒的过程中，更不会去在意饮食营养的摄入，最终因身体缺乏所必需的营养导致形成酒精肝。
酒精肝在血液学检查可有贫血、白细胞增多，酒精肝就是酒精性肝病，初期通常表现为脂肪肝，进而发展为酒精性肝炎、酒精性肝纤维化和酒精性肝硬化，严重酗酒时，可诱发广泛肝细胞坏死甚或肝功能衰竭。酒精肝是酒精性肝病中最早出现，最为常见的病变。
肝功检查1-3百元不等，酒精肝是因为过量饮酒所致，治疗应禁酒或者制饮酒，如果加重会发展成为肝硬化，可以中药调理，改善肝功能，增强肝脏解毒能力，修复肝细胞损伤，抑制肝纤维化和脂肪变性，提高机体免疫的作用。
要上心处理好伤口，被酒精烧伤后一定要及时采取措施进行降温处理，可用水彻底冲洗伤口或将肢体浸入井水中，至疼痛感消失为准。浸泡时间以大约为0.5-1小时为准，水温一般为15-20℃。
酒精肝是绝对禁酒的，但并不是不可以吃肉，轻度酒精肝是可适当吃肉类的，不过要吃精瘦肉，不要吃含有脂肪多的肉类。可以吃牛肉，鸡肉等蛋白含量高的。饮食应该尽量清淡低脂。
