血糖高的患者可以吃胡萝卜，胡萝卜相较于其他绿色青菜，含有的热量偏高，所以，患者吃胡萝卜的时候一定要注意控制好量，不要一次性吃太多，否则会造成血糖升高比较明显。
可以吃。胡萝卜属于蔬菜类，含有多种卫生素及膳食纤维，糖尿病患者是可以吃的，需要适量，糖尿病多见于遗传因素，出现三多一少病症，需要长期口服药物或者注射胰岛素治疗。就诊糖尿病科检查治疗，严格控制饮食，控制每日总热量摄入，经常测量血糖。
红萝卜的含糖量偏高，甚至可以和一些低糖的水果相媲美，因此血糖高的患者不宜过量、大量食用，但胡萝卜含有大量维生素和微量元素，对人体有很多独特的益处，还是有必要适当进食一些。
如果是高血糖患者，可以适当服用枸杞，但是要注意不要吃太多。
枸杞含有丰富的维生素，胡萝卜素，多糖和甜菜碱，可以帮助人体吸收和吸收大量的养分。枸杞中的糖份含量很低，但是其的糖份含量很低，吃多了也不会引起血糖的显著上升。糖尿病人要避免食用油腻、油腻、多肉、多吃蔬菜和水果等。高血压病人不可抽烟喝酒，要定期服药。
如果血糖高，可以适当的食用土豆。
土豆含有蛋白质、纤维素、碳水化合物、维生素等多种人体所需要的营养素，并且含有较少的脂肪，吃后会有饱胀感，不会引起血糖升高，适合血糖高、血脂高的人群食用。但是土豆中的淀粉含量比较高，需要适当的吃，以免造成消化不良。
另外，高血糖的人在吃土豆的时候要适当的控制饮食，比如米饭、面条等。
