薏米和红豆有一定的减肥功效，但是红枣则没有减肥的作用。薏米有健脾利湿、清热排脓、美容养颜功能。而减肥的功效，这是利用薏米仁健脾祛湿的作用来实现的。红豆气味甘、酸、平、无毒，归肺、心、脾经，有疏风清热、燥湿止痒、润肤养颜的功效。其内服有化湿补脾的功效，对脾胃虚弱的人比较适合。
红豆薏米茯苓粥中的红豆，薏米，茯苓三味中药成分都具有良好的祛湿功能，含有丰富的蛋白酶、可以用于身体浮肿和小便不利的人群食用，红豆薏米茯苓粥中含有丰富的维生素E成分，经常食用，有利于人体美容。
从季节时间角度来说，夏季或每年5到10月份是湿气重的时候喝比较好，可防治环境湿气过重导致体内湿气变重，防止出现身体不适。从一天具体角度说，早上、午后三四点喝也比较好。
薏米茯苓红豆饮的做法用料：薏米30克，茯苓20克，红豆20克，水1000毫升将所有材料洗净控水。倒入锅中，加入500毫升水，置火上煮沸十分钟。倒出。加入剩下的500毫升水再次煮沸10分钟。倒入先前的滤液中合并。倒入杯中饮用。
小孩子是可以吃的，而且营养丰富。这些材料加起来有益肾健脾养血的功效，粥性平，最养脾胃的，小孩子吃是很好的。但仍不可多吃，毕竟小儿脾胃虚弱，本来就易出现食物积滞问题。
芡实茯苓薏米红豆粥是一种常用的养生食材，具有健脾运湿、止泻的功效，主要是具有健脾的作用。平时如果出现脾胃虚弱，恶心，呕吐，腹胀，腹泻的症状，可以口服这种芡实茯苓薏米红豆粥进行调理，效果非常的好，而且无副作用。
