海带富含哪些氨基酸?如何做海带更有营养?

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海带富含哪些氨基酸?如何做海带更有营养?
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海带富含哪些氨基酸?如何做海带更有营养?

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韩欣汝 山东中医药大学附属医院内科 三级甲等
擅长:糖尿病 高血压
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病情分析:经专家分析,海带含有40多种活性成分。其中的主要成分多为海带多糖,褐藻酸氨,甘露醇,维生素,氨基酸和多种常量及微量元素等。
意见建议:一.基本营养素  每100克干海带中含蛋白质8、2克,脂肪0、1克,碳水化合物56、2克,可为人体提供的热能约258千卡,属热能食品。  二.膳食纤维  每100克干海带中含膳食纤维9。8克,膳食纤维在人体中具有独特的营养功能,它能促进胃肠蠕动,增加消化液的分泌,减少有害物质的吸收,还能整合胆固醇,减少胆固醇的吸收,对高胆固醇血症和动脉硬化起到预防作用
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范会君 威县人民医院内科 二级甲等
擅长:高血压、糖尿病、心血管疾病
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问题分析: 你好!经专家分析,海带含有40多种活性成分。其中的主要成分多为海带多糖,褐藻酸氨,甘露醇,维生素,氨基酸和多种常量及微量元素等。同时海带还可以促进辐射的物质排除人体外,是放射性物质的克星
意见建议:推荐的泡发方法是先蒸后泡:把海带放在蒸笼里,干蒸半个小时,再用水浸泡两三个小时。或者在蒸前放一点碱面或小苏打,这样海带胶很容易被碱性物质溶解,一煮就很快变软了。在水中放点醋,或用淘米水浸泡,都能将海带较快地泡软;还可以在烹调时加些菠菜,因菠菜中含有一种叫草酸的物质,也能使海带迅速变软。
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靳恩 河南省商丘市睢县中医院中医科 二级乙等
擅长:湿气重,顽固性口腔溃疡,推拿,按摩,经络,养生,补...
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问题分析: 你好,海带成分,干品每100g中含能量70kJ、水分94.4g,蛋白质1.2g,脂肪0.1g,膳食纤维0.5g,碳水化合物1.6g,硫胺素0.02mg、核黄素0.15mg,尼克酸1.3mg:维生素E 1.85mg;钾246mg,钠8.6mg,钙46mg,碘0.28mg,镁25mg、铁0.9mg,锰0. 07mg、锌0.16mg,磷22mg、硒9.54μg。维生素C未检出。尚含藻胶酸(高达32%)和昆布素等。
意见建议:建议,海带是一种味道可口的食品,既可凉拌,又可做汤。但食用前,应当先洗净之后,再浸泡,然后将浸泡的水和海带一起下锅做汤食用。这样可避免溶于水中的甘露醇和某些维生素被丢弃不用,从而保存了海带中的有效成分。祝您愉快!
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潘乐 医师 个人诊所内科
擅长:内科,尤其擅长发烧、炎症、上呼吸道感染等疾病
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问题分析: 海带中的蛋白质并不多,它的营养价值在于含有丰富的碘和钙,还有降压功效。
意见建议:海带含有丰富的碘、钙,可以煮成汤,或者粥,也可以凉拌,低血压及甲亢、孕产妇不推荐食用。
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相关问答

海带中含有丰富的海带多糖,至今已发现有3种多糖:褐藻胶、岩藻糖胶、褐藻淀粉。海带是一种营养丰富的食用褐藻,含有60多种营养成分。还含有丰富的褐藻酸、纤维素、甘露醇以及多种微量元素。海带热量低、蛋白质适中、矿物质含量丰富。

龚新宇副主任医师内科中日友好医院已帮助用户:0
擅长:内科、心血管疾病

芒果的营养均衡,含有丰富的蛋白质,脂肪,糖类,纤维素,叶酸及多种矿物质元素等,芒果中维生素C含量高于一般水果,能促进对营养物质的吸收,降低胆固醇,甘油三酯,有效预防心血管疾病。

龚新宇副主任医师内科中日友好医院已帮助用户:0
擅长:内科、心血管疾病

海带吃多了有预防白血病和胃癌的功能,可以降血压、降血脂,对动脉了血亦有止血作用。海带是预防心脑血管病的有效食品。海带富含碘、钙、磷、硒等多种人体必需的微量元素,其中钙含量是牛奶的10倍,含磷量比所有的蔬菜都高。

龚新宇副主任医师内科中日友好医院已帮助用户:0
擅长:内科、心血管疾病

孕妇在怀孕早期是可以吃海带的。
海带中含有丰富的微量元素,适当的进食海带对孕妇和胎儿的发育都是有好处的。并且海带中含有的维生素E可以起到一定的保胎、护胎的作用。但是不可以一次性吃太多的海带,如果一次进食过多的海带,可能会导致孕妇出现消化不良,便秘的情况。所以,孕妇在怀孕期间的饮食应该以清淡、营养、易消化为主。

王凤英主任医师妇产科首都医科大学宣武医院已帮助用户:0
擅长:高危妊娠、妊娠期合并症及并发症、妊娠期糖尿病、胎儿宫内生长受限。

绿豆海带糖水具有清热利湿、软坚散结的功效,可以有效的改善上火因素导致的咽喉肿痛、口舌生疮,还可以辅助治疗甲状腺疾病。绿豆海带糖水中的纤维素、钙离子、碘离子和糖分含量都比较丰富。

龚新宇副主任医师内科中日友好医院已帮助用户:0
擅长:内科、心血管疾病

刚怀孕的时候,孕妇可以吃海带,适量吃即可。
海带富含多种人体必需的矿物质,如钙、碘等,可以预防孕期妇女缺钙、贫血,补充充足的碘,促进胎儿对营养的吸收以及胎儿的生长。但是肠胃不好的女性最好不要多食用,否则会导致肠胃不好、胃胀。如果有过量的碘元素,会通过血液流入孩子的身体里,造成一定的伤害。在日常生活中,孕妇应注意保持良好的心理状态,避免接触刺激性的气味。

王凤英主任医师妇产科首都医科大学宣武医院已帮助用户:0
擅长:高危妊娠、妊娠期合并症及并发症、妊娠期糖尿病、胎儿宫内生长受限。