枸杞泡水不能治糖尿病。
枸杞是一种中药，主要有补肾阴的作用，不是降糖药。如果糖尿病患者肾阴不足，可以用枸杞调理肾阴。因此，枸杞不能作为降血糖药物，但可以改善糖尿病患者的体质。糖尿病是一种终身疾病，需要终身的生活方式干预和药物治疗。如果患者患有糖尿病，不能单用枸杞治疗，一定要到正规医院的内分泌科进行口服降糖药或胰岛素治疗。
若用少量黑枸杞浸泡也未尝不可，但要注意别大剂量服用，而且要把黑枸杞吃下去，这会使血糖有一波动。
枸杞含维生素成分多，矿物质丰富，因而是较佳的食物，对普通人滋阴补肾效果更佳，但对糖尿病患者，若大量服用枸杞，可能引起血糖出现一次波动
。糖尿病患者不管是对某些食品，保健品的使用都要严格限制，对饮食同样要严格限制，每餐都要限制、每餐中碳水化合物、蔬菜、蛋白质脂肪等都会对其剂量有所变通，使血糖呈现较为平稳的情况，因此糖尿病患者若要饮用枸杞水或茶水时，剂量必须少些。
患有糖尿病的患者不建议用枸杞泡水，枸杞含糖量较高，如果泡水服可以使血糖升高。但患有糖尿病的患者，可以吃一些干枸杞，可以当干果吃，对糖尿病的患者是不会有太大的影响的，而且还可以治疗糖尿病所引起的口干的症状。
糖尿病患者可饮用枸杞水，枸杞对糖尿病患者有补气保肝作用。
糖尿病患者应注意枸杞必须定量食用，不能大量食用。糖尿病患者在饮食上，主要实行低脂、清淡饮食，必须限制总食物摄入量。同时，不要吃血糖高的食物。计算总热量时，建议总热卡的60%左右用碳水化合物提供，剩下的用蛋白质、少量脂肪、新鲜蔬菜、糖分不高的水果提供。积极参加体育运动，特别是有氧运动，避免剧烈运动，可以更好地控制体重。
枸杞不能治疗糖尿病。
枸杞是一味中药，大多能滋补肝肾，有明目益精的功效。糖尿病患者喝枸杞水可以起些养肝明目的效用，但是并不能够治疗糖尿病，多数枸杞可用于治疗视力障碍或腰膝酸痛。也可用于治疗眩晕、耳鸣或疲劳。糖尿病多由血糖水平升高引起。可以去医院内分泌科通过血糖检测确诊，然后在医生的指导下服用具有降血糖作用的药物进行治疗。