出现中毒后，可以先予以催吐，并要服用大量温开水反复多次的进行，并及时到医院予以洗胃、导泻以尽快排出毒物，同时予以补液利促进毒物的代谢排泄。因毒蘑菇里含有毒蕈碱，中毒可表现出有机磷中毒的症状，可以用药物以解毒治疗。中毒还可以导致中毒性的肝损害、心肌炎、肾衰竭，要及时的予以对症支持治疗，严重者要行透析治疗。
宝宝可以吃蘑菇的，可以起到养胃的功效，孩子吃蘑菇之后出现拉肚子的问题，如果大人都没有问题，应该不是中毒，服用助消化止泻的药物进行治疗，如果孩子的症状持续的不改善，有加重的问题，需要到医院检查，再给予治疗。
需要进行抗炎，蘑菇病菌一般都是有一个潜伏期的，一般是在进食10个小时到24小时之间，不同菇类所表现出来的中毒症状不统一，如果察觉到自己身体不适，或者疑似自己有中毒反应，就要尽快就医。
吃蘑菇过敏，会出现各种皮肤、黏膜相应部位的过敏反应。如果是胃肠道反应的话，可能会出现腹泻、腹痛症状。如果是皮肤过敏的话，可能会出现皮肤的皮疹等。平时要注意饮食，不要吃辛辣刺激的食物。
孕初期可以吃蘑菇。
蘑菇等食用菌食品类含有钙，钾，钠，镁，磷，谷氨酸，维生素b22，B3，B5，叶酸片，膳食纤维素等非常丰富的微量元素，是宝宝发育前期最必不可少的营养素。与此同时蘑菇含有碳水化合物，矿物，高蛋白质和低热量因而，孕初期孕妇吃蘑菇不但可以填补微量元素，还能够提升孕妇的免疫能力。忌食天然的蘑菇。怀孕期尽量不要吃腌酸菜和水果罐头。
