肝脏内堆积的脂肪，影响肝细胞的正常代谢和正常功能，不会造成严重的炎症反应，不需要使用护肝药物。不喝酒，避免酒精对肝细胞造成伤害，控制饮食，减少肝脏内的脂肪合成量；增加活动量、控制体重，增加人体的脂肪消耗量。使肝脏内脂肪合成的速度，小于人体消耗脂肪的速度，从而减少肝脏内的脂肪堆积，达到治疗脂肪肝的目的。
平时要注意清淡饮食，忌辛辣煎炸油腻，刺激性食物，多吃蔬菜水果，禁酒。要注意休息，避免过度劳累，不能熬夜，保持心情愉快，避免不良情绪的刺激，多运动，有利健康。时要少吃高糖高热量食物，多吃水果蔬菜。把体重控制在理想范围之内。
中度脂肪肝，不算很严重，但是需要治疗，包括药物，饮食，运动等。日常生活中可以多吃点含糖量比较低的食物，如水果中青梅、西瓜、甜瓜、橙、柠檬、葡萄等。有时间要多锻炼身体，如跑步，能加快代谢脂肪。
轻中度脂肪肝不严重。如果不注意，持续发展下去，会出现肝硬化。应该坚决改掉不良的饮食习惯，长期大量饮酒可引起脂肪肝，应坚决戒酒。同时，过量的摄食、吃零食、夜食、间食以及过分追求高品位高热量的调味浓的食物会引起身体内脂肪过度蓄积。
中度脂肪肝，肝功能同时出现异常的时候，可以用药物控制肝功能的异常，然后通过运动和控制进食油脂调节脂肪肝。通过运动和控制饮食，脂肪肝是可以逆转的。但是要评估脂肪肝到什么程度，单纯从彩超判断的是中度脂肪肝也不完全可靠，需要根据肝功能的结果，看肝功能是否出现了异常。
