通常来说，胃酸过多不能吃的食物有以下这些：
1.太辣太刺激，生冷性强的食物，如辣椒，冰淇淋，这类食品能刺激胃黏膜分泌较多胃酸；
2.腌制，油炸类食品，如油条，炸肠，咸菜，泡菜；
3.太酸太甜，如山楂，柠檬，奶油，巧克力；
4.浓茶，酒，咖啡，碳酸饮料；
5.易产气食品，如各类豆制品，红薯，土豆，玉米。
醋很容易对胃黏膜造成刺激，加重病情。吃姜的保健养生效果是最好的，生姜本性属热食物，有散寒暖胃和促进血液循环的功效，需要注意的是，胃酸分泌过多，吃姜易上火的人群不宜吃醋泡生姜。
病人有胃酸过多，跟胃酸分泌多或进食刺激性食物后，引起胃酸分泌多有直接关系。可先通过中和胃酸的药物，如碳酸氢钠、氢氧化铝等药物中和。
可以在使用面食时多吃发面的，发面中含有碱，可以中和胃酸。也可以多食用豆制品，奶制品等，因为奶制品不仅可以中和胃酸，而且还可以起到一定的保护胃粘膜的作用，使胃酸分泌减少。平时可以多食用碱性蔬菜，包括蘑菇，生菜，菜花，黄瓜等。如果胃酸过多还需要口服药物治疗，比如铝碳酸镁。
通常情况下，胃酸过多的患者可以按照医嘱吃碳酸氢钠片、复方氢氧化铝片、铝碳酸镁咀嚼片等药。具体情况分析如下：
饮食不规律、进食油腻食物、情绪紧张易怒等因素都有可能会导致分泌过多的胃酸，胃酸过多的患者按照医嘱吃碳酸氢钠片、复方氢氧化铝片、铝碳酸镁咀嚼片等药物进行治疗，一般能取得不错的治疗效果。
胃酸过多的患者还应注意休养，避免劳累，注意调节饮食，多吃容易消化的食物，以促进身体的恢复。
胃酸过多吃抑酸药和质子泵抑制剂等药管用。
适度的胃酸可以帮助消化，但如果胃酸过多就会伤及胃、十二指肠黏膜，造成胃溃疡或十二指肠溃疡等疾病。患者可以遵医嘱使用氢氧化铝、氢氧化镁等抑酸药，或者吃雷贝拉唑，奥美拉唑等质子泵抑制剂进行治疗。患者日常应该规律作息，避免熬夜，注意休息，保持清淡饮食，不要喝酒，不要抽烟。
胃酸分泌过多，会出现烧心等症状，还会引起胃炎和消化道溃疡。如果出现胃酸分泌过多的情况，首先要注意饮食，戒烟戒酒，按时吃饭，不要暴饮暴食，不要吃辛辣刺激性的食物，多喝一些面粥。
有些人可以通过饮食调整来康复，但是如果无法康复，就需要通过药物来进行治疗。h1受体阻断剂如法莫替丁、雷贝拉唑钠肠溶片等，均能降低胃酸的产生。
