二型糖尿病是不能治愈的，目前的医学技术只能稳定血糖，降低血糖。血糖的控制情况是让患者长寿的基本因素也是决定因素。糖尿病患者控制好血糖不但可以远离并发症的危害，也可以减轻家庭的负担，不断的提高患者的生活质量。
二型糖尿病患者可以吃土豆。
但是由于土豆含有大量的淀粉，所以不能吃太多，而且在吃土豆的时候，要适当减少主食的摄入。因为土豆所含的碳水化合物和主食差不多，新鲜土豆含9%-20%的淀粉。除此之外，蛋白质和脂肪的含量也比较高，蛋白质占1.5%-2.3%，脂肪占0.1%-1.1%。土豆主要吃淀粉，淀粉可以让我们产生饱腹感，但是富含葡萄糖、果糖、蔗糖，建议少量食用。
目前没有治疗2型糖尿病的方法。
现有的技术手段只有通过饮食控制、科学运动和药物治疗，才能使糖尿病患者的血糖看起来像正常人。也就是说，最大限度地遵守血糖控制，减少长期急性慢性并发症的发生。糖尿病患者的血糖在治疗后似乎在正常范围内，但这种“正常”与真正的正常人不同。正常人的血糖由身体本身控制，将血糖控制在非常狭窄的范围内是非常准确的。但是糖尿病患者只有通过外力才能使血糖看起来正常。
患有二型糖尿病用药物调理治疗的同时要注意饮食，避免进食含糖量较高的食物，建议多吃一些芹菜，苦瓜，菠菜，西兰花等蔬菜。多吃一些荞麦，麦麸，高粱米等食物。避免进食油腻性较大的食物。
二型糖尿病的胰岛细胞是能够分泌胰岛素的，但是胰岛素不够用或者身体的其他的细胞、其他的器官比如肝脏、骨骼肌、脂肪对于胰岛素不敏感，造成了胰岛素不能够正常地发挥作用，也就是胰岛素抵抗，这样的糖尿病称为二型糖尿病。
2型糖尿病的食谱是个体化的，需要到专业的内分泌门诊咨询医师，专业的营养师或内分泌专科护士进行饮食指导，需要长期学习。早餐以蛋白质为主，主食1两，主食选用馒头、米饭或者花卷，同时配合半斤的牛奶和一个水煮鸡蛋。中餐和晚餐以蔬菜为主，蔬菜可以食用达一斤，其中主食以干食为主，首选馒头、米饭类，尽量不要喝粥，主食控制到2-3两蔬菜中可以增加1两的瘦肉、虾仁或者豆制品。
