糖尿病患者应遵循的饮食原则是：
第一、每天的热量摄入可以根据患者的体重和工作强度来确定。在控制总热量的前提下，尽量做到粮、蛋、奶、肉、菜、果品种齐全、多样化，以获得均衡的营养。
第二、糖尿病患者的营养成分应该是低脂肪、中蛋白质、高碳水化合物。其中，碳水化合物是主食。中国人的饮食习惯是米饭、面条和谷类。主食越少越好。每天必须保证一定量的主食。主食的摄入量大概是7-4。
第三、因为每个糖尿病人的年龄不同，活动量不同，热量不同，他应该选择的主食量也应该不同。一般胖子要少吃，瘦子可以多吃。
糖尿病患者的膳食要求：
1、进行节食工程，注意多吃食材中低糖、高蛋白、高纤维素、低脂肪的食物，补充足够的水分。少吃盐，减少胆固醇和脂肪酸的摄入。
2、掌握规定的热量就可以吃和一般人一样的食物，但是要避免偏食，不要吃高营养的食物。饮食原则是保持健康所必需的理想的饮食内容和质量，肥胖患者应保持标准体重。
3、避免辛辣食物。糖尿病患者常出现饥饿、烦渴、饮酒过量等症状。阴虚为基础，热为标。但是，辛辣食物如辣椒、姜、芥末、胡椒等。性温，易耗阴津，加重燥热。因此，糖尿病患者应避免这类调味品。
糖尿病饮食应注意以下方面：
1.要吃低碳水化合物和高质量蛋白质食物。要考虑食物本身的糖量，还要考虑糖指数的上升。因此，患者最好吃每升指数低、100克单位重量中葡萄糖或碳水化合物含量低的食物。
2.在水果选择中，需要选择低糖指数的水果平时很容易看到的苹果、梨、桔子、草莓、蓝莓等糖指数较低。除此之外，糖尿病患者还要保持良好的睡眠条件，保证饮食上面的清淡，才能有效控制血糖水平。
妊娠糖尿病可以食用以下食物。
孕妇在怀孕期间如果患有妊娠糖尿病，最好不要食用含糖量较高的食物，平时可以吃一些粗粮，也可以吃一些有营养的食物，及时补充营养，但是不要食用较多，避免出现营养过剩的情况，注意饮食清淡，不要食用辛辣、刺激、油腻的食物。孕妇可以吃一些含糖量较低的水果，比如柚子、梨、樱桃等，还需要多进行运动，定期前往医院进行检查，确保胎儿发育正常。
糖尿病的病因很多，除了饮食之外，还与遗传、环境、精神因素等因素有关，如果不注意饮食，患上糖尿病的几率会大幅上升，尤其是吃太多的甜食，油腻的食物，卡路里含量高，都会导致糖尿病，这与个人的遗传基因有一定的关系。两个人都是一样的，有遗传基因的人患上糖尿病的几率更大，患上糖尿病的几率也会更大。糖尿病是一种可以控制的病症，需要根据患者的血糖、糖化血红蛋白的高低以及并发症的不同来进行治疗，同时还要注意饮食和体育锻炼。
糖尿病患者饮食控制，绝不是某些人所能理解的，就是主食控制。
但也包括副食的配对、尤其对肉类，脂肪类及其他含热量高的食物进行全面调控，使每天摄取的热量保持在适宜的水平，满意地控制血糖及体重。总热量的55%、25%和20%左右。因此，要想达到这一目标，就必须根据不同阶段，采取有针对性的膳食指导。忌食物越多越好，而且肉类、脂肪也日益趋向于少量多餐，是糖尿病患者良好饮食习惯，能将血糖控制在一个基本正常值，餐前血糖不高，饭后血糖不会过高。此外，还要注意合理地安排食物种类和数量，防止过饱或过饥，从而有效降低胰岛功能的损害程度，减轻并发症发生。具体而言，要“每天至少吃三顿饭，一顿饭不要超过两顿”地吃，每日进食主食6两以上，宁愿多餐一顿，也不能每一顿都吃的过饱。
