焯水过的虾放冰箱里冻了一会变黑了,还能吃吗?

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焯水过的虾放冰箱里冻了一会变黑了,还能吃吗?
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刘斌 医师 四川省荣县长山镇人民村卫生站内科 一级丙等
擅长:内科、消化内科
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问题分析: 你好!因为虾中尤其是头胸部含有PP0(多酚氧化酶),PP0催化的一系列生物化学反应,在有氧情况下PP0将与虾体表面的无色化合物单酚氧化成无色双酚,双酚又转变成有色醌类物质,醌类极易与虾体中的氨基酸结合形成黑褐色复合物而变黑。
意见建议:虾子变黑是因为氧化了,所以新鲜度不太好,吃是能吃只是没有营养成分有流失,胃口不如新鲜好。
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一年后冰箱里的蜂蜜可以吃的,但是要看蜂蜜的来源。蜂蜜是可以放在冰箱里保存的,保存的时间在6个月左右。但是超市售卖的蜂蜜都会标明保质期,大约是两年或者18个月。

龚新宇副主任医师内科中日友好医院
擅长:内科、心血管疾病

蜂蜜放冰箱里变成白可以吃的。这主要是因为蜂蜜在低气温中吸出的葡萄糖是不影响营养和使用安全的。每天坚持服用,一杯蜂蜜水可以很好的改善便秘情况,而且对美容也有一定的作用。但是糖尿病的患者是不可以喝蜂蜜水的。

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擅长:内科、心血管疾病

可以保存的,但药性会变形的,一般冰箱里的东西都是有凉性的表现的,如果身体本身都是凉性多就不能吃的了,煮熟的食物放置越久,营养素丢失变质越多。冰冻只能延缓腐败,难以保证营养素存留了。

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隔夜能吃。皮皮虾含有大量的蛋白质,并且肉里水分较多,极其容易腐败变质,生的皮皮虾一般死亡两小时就不能食用。而煮熟的皮皮虾在室温下过夜不能食用,放在冰箱中过夜还能吃,但是鲜味不及新鲜的一半。

龚新宇副主任医师内科中日友好医院
擅长:内科、心血管疾病

蜂蜜放久了变黑了不能吃,可能是由于变质或者是其他的原因引起颜色的改变,会导致变质的情况口服后可能会引起不良的反应。平时要注意营养,适当的补充富含蛋白质维生素高的食物。

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擅长:内科、心血管疾病

食物放冰箱里会有细菌,所以在平时的时候也要注意经常的消毒杀菌。日常生活中要注意卫生的干净,避免感染的情况发生。平时要注意饮食规律,保证充足的睡眠时间,多喝水,多吃新鲜的蔬菜和水果,不要吃重口味的食物。

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