胆囊切除术后可以喝牛奶。胆囊切除手术后，如果胃肠蠕动恢复，就可以逐渐开始添加食物，先从容易消化的流质饮食，如喝水，牛奶，没什么问题，再逐渐半流质，以及最后到正常饮食。
肝脏内的胆管结石，可以先尝试药物治疗。如果是胆总管结石，那么还是需要手术治疗，或者是取石。注意个人的饮食习惯，避免油腻高脂肪的食物，暴饮暴食，三餐尽量的规律。
室温下的水果都是可以吃的，比如苹果、梨、橘子等，但是一次性不要吃得太多，避免引起消化不良，胆囊切除以后主要是会影响脂肪的消化吸收，吃水果是没有什么特别要求的。
胆囊切除手术以后最好不要饮酒，常年饮酒容易导致酒精性肝炎甚至肝硬化的发生，也不利于病情的恢复，甚至还会出现肝功能的异常。经常饮酒，也会影响到胃肠道蠕动的功能，刺激肝细胞分泌胆汁，失去了储存胆汁功能，胆汁会持续地向消化道排出，很容易并发碱性反流性胃炎，导致胃黏膜的损伤。
恢复正常饮食需要半年以上的时间的，考虑是应该少食多餐、避免油腻食物，恢复是根据个人体质来讲的。病人在术后的第一天，早上就让他饮水，然后鼓励下地离床活动。所以手术第二天就可以下地走了。有的住了两三天，快的一两天，病人就可以出院了。需要长期注意的。
首先由麻醉师进行全身麻醉，全身麻醉完毕后外科医生开始进行手术操作，需要在腹部打3-4个小孔，通过孔进行手术操作，通常术后三天左右就可以恢复出院，创伤小，恢复快。
