猪肝洗净,切成薄片,用冷水或淡盐水浸泡30分钟,至水清,中间要换水2-3次,用淀粉、料酒、生抽、盐拌匀腌好待用。萝卜洗净去皮,切片。煮沸清水,放入红萝卜,用小火煲半个小时,再放猪肝、姜片煮至熟,下盐调味即可食用。
准备好西兰花和大蒜,西兰花洗净掰小朵,大蒜剁碎备用。锅中注入水烧开,加入少量的盐和几滴油,西兰花在沸水中焯一分钟,直接捞入冷水中冲凉后沥干水分。炒锅中倒入油,油热至7成,下蒜末翻炒出香味,倒入焯好的西兰花翻炒均匀,加入盐和鸡精,最后勾入薄芡即可。
家常月子餐以少量多餐为宜。第一周以蔬菜为主,早餐可以是杂粮粥加鸡蛋,中餐是杂粮饭,荷兰豆炒莴笋,炒胡萝卜丝等,加排骨汤,鱼片汤,晚餐可以是杂粮面或杂粮粥。第二周开始可以增加肉类,如清蒸鱼片,木耳肉丝,炒虾仁等。
产妇在产后要喝一些滋补的汤类,包括猪蹄汤。做猪蹄汤时,首先一定要清洗干净,否则会留有一些猪毛烧焦的味道,会影响猪蹄汤的味道。猪蹄处理干净,微火慢炖,大约3到4个小时将猪蹄炖烂,再把一些佐料放入汤内,包括党参、黄芪和所需要的蔬菜,如青菜或者豆芽,再文火炖三十分钟左右。
是可以的,动物肝脏,包括猪肝,其中的蛋白质、脂肪、维生素、铁、锌营养物质的含量是非常丰富的。对孕妇来说,在怀孕的时候吃一些猪肝,不仅可以补孕妇身体内所需的营养物质,还可以起到预防孕期贫血的作用。同时,适当的吃一些猪肝,可以补充胎儿在生长发育时所需要的营养物质,从而保证胎儿的健康发育。所以在怀孕期间孕妇是可以吃猪肝的。