午餐后出现头晕的现象，主要有两种情况，由于进餐的时候，食物进到了胃部，胃肠道需要蠕动来消化食物，这时胃肠道的血液量增多，而机体的有效循环血容量是恒定的，会导致四肢以及头部的供血量减少，从而出现患者的头晕、困倦感以及肢体无力，这是正常的生理现象，也有病理的情况，常常见于餐后低血压，由于餐后出现血压降低的情况，主要多见于老年人，尤其是有糖尿病的老年人。
从医学上来讲是因为进食后胃肠活动增强了，需要更多的血液来参与消化功能。这样会导致血液分配重新调整，分配到消化系统的血液增多了，而分配到大脑系统的血液量减少了，就可能出现大脑供血不足缺氧发困想睡觉的现象。
午饭后犯困主要是由于脑供血不足引起的，人体进食后，胃肠道需要大量的血液循环来促进食物的消化、分解和吸收，所以大量的血液在进食后主要分布于胃肠道，对于食物进行消化分解和吸收，从而导致脑供血不足而引起犯困。另人体上午通过工作、学习、劳动已经消耗大量体力，人体本能需要休息、调整补充能量，因此午饭后更容易犯困。
午饭后心跳加快是正常的，出现此类现象可能见于多种原因：
人在摄取食物后，食物中的血糖会促进人体胰岛素的分泌，并且进食后的人体的身体血液会重新分布，消化系统增加了所需的血液量，以上这都会增强人的大脑交感神经的兴奋性，从而心跳加快。另外午饭后进食过多，食物中特别是蛋白质的特殊动力效应，也会引起心跳加快等反应。
高血糖病人可以吃大米和包子，可以根据病人的口味来决定，也可以在吃饭后测量出的葡萄糖含量。
同样的升糖指标，每个人的血糖都会有很大的变化，在吃饭的时候，可以测量两个小时的葡萄糖含量。如果患者吃了一种食品，在饭后两个钟头内的血糖不会出现明显的变化，建议适量吃这些东西，但是在饭后两个小时内，如果患者吃了一种食品，血糖会出现很大的变化，就不建议吃。
面食馒头则要比米饭更有营养，其中的膳食纤维也要高得多，特别适合减肥朋友吃一些，米饭相对于馒头来说，每一百克热量要低于馒头的热量，所以这会更利于减肥期间食用，但这并不代表没有限量，在白米当中添加适量的糙米，这样降低的热量的同时，还会有一定的饱腹感。
