大米较小米来说偏凉，所以胃暖的人比较适合喝大米粥。但是大米是酸性的，在煮粥的时候加一些苏打利于消化，还能缓解胃痛。小米粥是养胃的，小米有清热解渴，健胃除湿，和胃安眠的功效，内热的患者及脾胃虚弱者更适合食用它。有的人胃口不好，吃了小米后能开胃又能养胃，具有健胃消食，防止反胃、呕吐的功效。还是治疗脾胃虚弱、体虚、精血受损、产后虚损、食欲不振的营养佳品。
大米相较于小米来说性偏凉，所以胃暖的人比较适合喝大米粥用来养胃。但是大米是酸性的，在煮粥的时候要加一些苏打，这样煮出来的不仅会使米粒软化，利于消化，还可以很好地缓解胃痛。比较适合产后体虚和病后体弱多病的人食用。脾胃虚弱的人也可以用来恢复元气。
山药小米粥，山药能够补肺健脾益气，小米也是健脾养胃之佳品，将山药去皮切成小块状，加入小米文火熬制2-3个小时，既美味，又易于消化吸收，健脾养胃，是养胃粥的常见做法。红枣桂圆粥，红枣健脾补气、养心安神，桂圆温补脾胃，将红枣洗净、去核，桂圆去皮、去核，二者同煮，加入大米，共同熬制2小时，也是养胃粥的不错选择。
营养高，小米熬粥营养价值丰富，有“代参汤”之美称。由于小米不需精制，保存了许多的维生素和无机盐，小米中的维生素B1可达大米的几倍；小米中的无机盐含量也高于大米。小米因富含维生素B1、B2等，具有防止消化不良及口角生疮的功能。
民间的小米粥养胃有效果。小米粥是具有养胃的功效了。小米色黄，而色黄者入脾胃经，可以起到保护胃黏膜，改善肠胃功能以补养胃气、健脾和中的作用。尤其将小米熬粥以后，小米粥的养胃的功效会大大增加了。
