帕金森病的典型症状可分为运动症状和非运动症状，肉眼可见，如震颤、僵硬、运动迟缓等。这些症状在严重时可以通过外科脑起搏器治疗来缓解。随着疾病的发展，容易伴有一些精神症状，如行为异常、妄想、家庭成员不安、过去判断为两个人。因为生活可能无法照顾自己，需要密切照顾家庭成员。
帕金森病人有四肢不自主抖动，静止时明显如搓丸状，肌肉强直，运动迟缓，各种随意运动减少，解纽扣、系鞋带、穿衣服、转身等各种动作缓慢、笨拙，面无表情，讲话的声音比较低沉，走路时步态欠平稳，小碎步向前冲，容易摔跤的症状。
帕金森病人不能吃一些高蛋白的饮食，因为蛋白质在消化中产生一些大的氨基酸可以与某些西药治疗物竞争入脑，使疗效降低。不能吃含拟胆碱的食物如槟榔，因为一些药物就类似化学物遇到拟胆碱食物疗效降低。不能吃辛辣刺激性食物，因为口服抗帕金森药的时候病人容易出现大便秘结。避免使用具有寒凉性的食物，黄瓜，苦瓜，西瓜，白菜，紫菜。
帕金森病人的步态锻炼是双眼直视前方，身体直立，起步时足尖要尽量抬高，先足跟着地再足尖着地，跨步要尽量慢而大，两上肢尽量在行走时作前后摆动。其关键是要抬高脚和跨步要大。（锻炼时有其他人在场，可以随时提醒和改正异常的姿势）。
帕金森病人晚期症状有出现病人的自理能力明显下降，生活质量比较差，这时候需要加强陪护，防止出现一些继发性损伤。强直就是肌肉僵直，致使四肢、颈部、面部的肌肉发硬，肢体活动时有费力、沉重和无力感。
帕金森病发病的机理，主要是由于随着年龄的增加，神经系统发生退行性病变，导致黑质纹状体多巴胺能神经元减少，是一种变性疾病。这类患者吃任何补品都不会补充多巴胺能神经元，也不会改善症状，因此，吃补品是没有效果的，只是经济上的浪费。帕金森病人平素常常会出现便秘的症状，患者可以多吃芹菜和韭菜，要给予低盐和低脂的饮食。患者要进行康复治疗，避免肌肉僵硬以及出现行走困难，语言、吞咽功能都出现障碍。
