胃泌素瘤是指胰腺的一种非β胰岛细胞瘤，产生大量的胃泌素，使胃酸分泌过多，分泌亢进，导致严重的顽固性消化性溃疡。可以用抑酸药物、保护黏膜药物以及促胃肠痛的药物。
胃泌素瘤是一种胃肠胰神经内分泌肿瘤，临床上以难治性、反复发作、不典型部位的消化性溃疡、高胃酸分泌为主要特征，即卓-艾综合征。典型表现为腹痛、腹泻，腹泻常呈大量、水样和脂肪泻。胃泌素测定是诊断胃泌素瘤最敏感的检测方法。
一般情况下，胃泌素的指数高并不能确定就是胃癌，只能反映患胃癌的风险。
在胃泌素检测标准中，任何时间超过16pmol/L都为增高。
是胃癌早期筛查的依据，提示可能有患胃癌，十二指肠溃疡的可能性，但是不是诊断胃癌的依据，做病理诊断即可确诊，肾功能不好时会影响胃泌素17的检查结果，出现假阳性升高的情况。因此，如果出现胃泌素17增高，需要进一步检查进行排查。
考虑可能会有胃癌的情况，但是不一定是胃癌，而且胃泌素17升高不能确定就是胃癌。胃泌素17正常值是小于7，如果大于7的话就提示胃内有炎症，胃内分泌胃泌素过多，而胃内胃泌素17升高容易引起胃癌，但是胃泌素17升高多少值是胃癌需要来确定的。
胃泌素在15-105ng/L之间，空腹时会出现胃泌素20-160ng/L，饭后升高2-3倍。
胃泌素水平低于正常情况，需要口服胃炎胶囊，奥美拉唑等药物。日常生活中要多食用容易消化的食品，同时要保持肚子的温度。如果出现胃泌素升高的情况，可以到正规的医院进行全面的体检，需要进行胃镜的检测，根据具体的情况进行相应的治疗。
