吃韭菜轻微中毒症状可出现头痛头晕、恶心呕吐、腹痛腹泻、胃肠不适等症状，严重时可出现胸闷、视力模糊、瞳孔缩小等症状。平时多注意饮食卫生，选择膳食纤维含量高的食物，促进肠胃蠕动，养成良好的生活习惯。
韭菜是家庭常食用的蔬菜，是不含有毒素的。所以临床上所谓的韭菜中毒都是由于烹煮过程中，做法不当，细菌超标导致的急性胃肠道炎症和普通的食物中毒是同一类别疾病。临床经过补液治疗，抑酸，抗炎都能够好转。轻症患者暂禁食水，过六小时后吃一些容易消化的食物，吃一些肠道益生菌大多是自行就会好转。
羊肉和韭菜可以在一起吃的，但是需要注意不能吃的特别多。从中医角度来讲，羊肉本身属于一种温热性质的食物，而韭菜也属于一种温热性质的食材。两种食物合在一块之后少量吃可以温中健脾、强腰健骨、增强男性的性功能。但是需要注意，吃的特别多之后可能会导致火热堆积，容易形成大便干燥、口舌生疮、咽喉肿痛等现象，所以适量食用。
羊肉吃多之后确实会导致上火。从中医角度来讲，羊肉本身属于一种热性的食物具有补中益气、温中健脾、暖胃补肾的功效。吃多之后容易导致口舌生疮、大便干燥、咽喉肿痛等上火现象。
韭菜会上火，韭菜具有温补肾阳的功效，药性是温热的，经常食用如果身体又有热的话是很可能上火的，其实辛辣刺激性温热油腻等食物，都是比较容易上火的，所以以后不要吃韭菜即可。
