甘油三酯是一分子甘油和三分子脂肪酸缩合而成的酯类，是人体能量储存的重要形式，称为中性脂肪。主要功能是为细胞提供能量，它不能溶于水，在血浆转运中和其他极性强的物质，如脂蛋白、胆固醇结合成大分子，并不断于组织交换中保持动态平衡。
甘油三酯6.0mmol/l为高甘油三酯血症。正常甘油三酯为0.34-2.3mmol/l，甘油三酯6.0mmol/l为严重的高脂血症。是心脑血管疾病、急性胰腺炎、动脉粥样硬化的危险因素，必须积极治疗。首先控制饮食，以低盐、低脂、低糖、低油质为主。
甘油三酯它是血液当中脂质的重要组成成分，它是甘油和三个脂肪酸形成的酯类。血浆中的甘油三酯，它保持着动态的平衡，血浆中甘油三酯的来源主要有一个是通过食物中摄取。
甘油三酯2.8不正常，有点偏高，过多的甘油三酯会导致脂肪细胞功能改变和血液黏稠度增加，并增加患冠心病的危险性，而且，血液中甘油三酯过高还会引起急性胰腺炎等疾病。
高甘油三酯血症是高血脂的一种表现，对患者的健康危害是很大的，引发这种疾病的原因主要是由于患者过多摄入的热量，酗酒，没有控制好严重的糖尿病，肾病，一些药物的原因，还有遗传性。
甘油三酯高者可以多喝些普洱茶，能调节身体内血液中的胆固醇以及脂肪的浓度，从而能够起到预防动脉硬化，高血脂的作用。还可以用开水冲泡莲心12克代茶饮，每天早晚各喝一次莲心茶。
