可以吃，手术过后应该适量吃，不能多吃，每次食用不能超过五十克。胰腺手术之后，病人容易出现消化不良、胃排空障碍以及进食脂肪类食物出现腹泻的症状。在进食的时候，淀粉类吃细粮、米面为主。蛋白质选鱼禽类、蛋清、脱脂牛奶、豆制品摄入。
胰腺癌手术后需要一年多恢复。胰腺癌是消化系统常见的恶性肿瘤。胰腺癌晚期的主要表现是远隔器官发生转移，也就是说其他器官出现特别的症状。确诊得靠影像和病理。
胰腺癌术后复发转移，意味着胰腺癌已经晚期，可以采取手术治疗，进行胆管空肠吻合，解决黄疸；也可以给予内支架，通过内支架治疗，内支架植入，解决黄疸；也可以通过B超引导下穿刺引流，将胆汁引出体外，减轻黄疸，以延长病人生存期。
不可以吃洋芋。不同的癌症起因不同，治疗方法也不一样，不能说别人吃了什么有效，就跟着吃什么，因为每个人的体质不同。如果癌症确诊后无转移是需要及时的放疗的。
胰腺癌的术后注意事项如下：1、为患者建立良好的战胜疾病的信心；2、定期复查：如术后前3个月，每个月都需复查。复查时除影像学检查，最重要的检查项目为血清标志物；3、术后3个月开始随访，主张半年1次，或1年1次。
