肝硬化可以吃一些清淡食物，平时饮食以高热量，高蛋白的食物和维生素丰富而且容易消化的食物为主，尽可能的吃一些植物蛋白，因为其内涵有支链氨基酸较多，且富含非吸收性纤维，被肠道菌群酵解产生有利于体内的营养成份。盐和水的摄入，根据情况而定，戒酒戒烟，禁用对肝脏功能损害的药物，有食管静脉曲张的避免进食粗糙，坚硬的食物，主要以清淡的流质食物或半流质食物为主。
肝硬化常见的诱因有慢性乙肝，酒精肝，或者是脂肪肝引起，常常会引起胃底静脉曲张，从而引起胃底静脉破裂出血，平时饮食注意进食易消化，半流质饮食，还要注意休息，不能喝酒，不能熬夜。
对于乙肝，肝硬化的治好还是有很大难度的。抑制病毒复制，就是大限度的阻止病情进展。也就是阻止癌变，而且结节性肝硬化的病人，容易癌变，要注意。抗病毒治疗是关键。治疗大部分病人还是可以治好。或使病情得到控制。因此肝硬化早期诊断早期治疗是防止出现肝硬化腹水的关键。
长期或间断性大量饮酒可引起肝损伤。饮酒量越大、持续饮用时间越长，其后果越严重。酒精会直接毒害肝细胞，影响其结构及功能。也有可能是病毒性肝炎所致，如乙肝、丙肝等。
肝硬化是与病情有关，不可一概而论。部分肝硬化早期病情不严重时，通过积极控制原发疾病，肝硬化得以纠正后，其病情可好转，反之，则病情可能恶化。肝硬化晚期的治疗方法较多，经保守治疗的如病情控制不佳，发展至失代偿期，可出现门静脉高压、呕血等症状，此类可通过内镜进行套扎止血，但存在复发可能；如采取经颈静脉肝内门体分流术进行治疗，并将出血的血管栓塞，缓解门静脉高压，多数人的病情可得以缓解。
早期症状只有轻微疲劳和间歇性感到瘙痒，血清碱性磷酸酶升高往往是唯一的阳性发现，昼夜剧烈瘙痒可作为首发症状。中后期会有骨质疏松、骨软化、椎体压缩的症状，而且肋骨和长骨骨折的发生频率很高，这与维生素D代谢紊乱有关。晚期血清胆红素直线上升，肝脾明显肿大，瘙痒，疲乏感加重。慢性肝病征象日趋加重，伴食管-胃底静脉曲张破裂出血及腹腔积液的病人增多。
