苦瓜蛋白质成分及大量维生素C能提高机体的免疫功能，使免疫细胞具有杀灭癌细胞的作用。苦瓜汁含有某种蛋白成分，能加强巨噬能力，临床上对淋巴肉瘤和白血病有效。
苦瓜是无法降血压的，用单一的蔬菜进行降压治疗是不科学的，降压是一个综合性治疗，可以适当多吃含钾类丰富的水果、蔬菜，少吃油脂含量高的食物以及含钠盐高的食物，对于降压有辅助作用。在严格生活方式干预的基础上，要进行选择性的药物治疗。平时生活中要注意放松心情，不要熬夜、过度紧张，坚持规律运动，严格禁烟、限酒，对于降压有很大帮助。平时注意监测血压，血压的目标要控制在140/90mmHg以下。
喉咙痒咳嗽可吃苦瓜的。苦瓜中含有丰富的维生素B、C、钙、铁等营养元素。首先的应该要考虑和有慢性的咽喉炎导致的有直接关系的，其次的也要排除是否有支气管的疾病存在的应该要养成规律的生活习惯，避免生冷辛辣食物。
在孕早期的时候不应该吃苦瓜，因为苦瓜属于寒凉性的蔬菜，吃了之后有可能会刺激、引起子宫收缩，造成流产的可能，所以要特别注意。另外，在孕早期的时候，在饮食上一定要注意，像寒凉性的食物是绝对不可以吃的，比如薏米、冬瓜。另外，像海鲜类，尤其是螃蟹，属于大寒性的食物，如果孕妇吃了有可能会造成流产。
苦瓜汁并无直接减肥的效果，一般可在饭前吃能起到一定的辅助减肥效果。
苦瓜汁是一种常见蔬菜饮品。其本身含有大量的膳食纤维、维生素、微量元素等营养成分。作为食物，其并不会直接起到直接的减肥效果。但苦瓜汁在饭前喝，能起到一定的辅助减肥效果，主要是其中含有膳食纤维的成分，通常对减肥有一定的帮助作用，主要是通过加速食物排出，减少脂肪吸收、堆积的方式，达到减肥的效果。
