100g去皮鸡胸肉的热量大约为160千卡，含有蛋白质19克左右、脂肪9克左右、碳水化合物1g左右、维生素A含量较其他肉类多。其是蛋白质含量高、脂肪含量低的白肉，肉质细嫩，且易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用，一般人群均可食用，老人、病人、体弱者、减肥者更宜食用。
首先鸡胸的前后径是左右径的两倍之多。胸骨向前突出，两侧肋软骨对称性凹陷。不对称性鸡胸是单侧肋软骨隆起、突出；对侧性的肋软骨正常或者凹陷。鸡胸对人的生理、活动影响比较大。
及时治疗是能够恢复的。鸡胸肉是一种严重的现象，由明显的免疫力低下或严重的缺钙引起。对儿童的健康有很大的影响。如果不治疗，会影响儿童的健康。可以选择使用中药或维生素疗法来缓解疾病，也可以使用外科方法来治疗疾病。
宝宝鸡胸是因为钙摄入量不足，钙吸收不良，低钙导致的。一旦形成鸡胸了，是不能恢复的。宝宝生长发育较快，需要及时地补充钙，平时可以多晒太阳，促进钙的吸收。也可以吃一些含钙的食物。
鸡胸畸形一般认为与漏斗胸畸形一样与遗传有关，多数人认为是肋骨与肋软骨过度生长造成的，胸骨的畸形是继发于肋骨畸形的。影响呼吸循环的胸壁畸形，如漏斗胸、鸡胸等，除了畸形造成的精神负担和性格影响外，畸形本身对呼吸和循环功能的损害也是需要手术来矫正的。目前形成的原理尚且不明确。大多数认为是肋骨发育过长，挤压胸骨向外突出形成。
