脂肪肝的防治需要针对脂肪肝的不同病因进行治疗，非酒精性脂肪肝，以运动为治疗原则；酒精性脂肪肝，及时戒除酒精损害；饮食治疗：以高蛋白、低糖、低脂、低胆固醇饮食为原则，多进食新鲜水果、多种蔬菜，如合并糖尿病者，不主张进食过多含高糖的水果；运动治疗：消耗体内过多热量，减少肝脏脂肪沉积。以有氧运动为主，能起到消耗过多热量的作用；药物治疗：中医通过辨证施治，对脂肪肝的治疗起到较好的疗效。
有脂肪肝的患者，可以在医生的指导下，喝以下几种茶，对患者的身体有好处：
1.患者可以饮用富含茶多酚的绿茶，这能增加肝内的肝脂酶活力，减少脂肪的含量。另外，绿茶中的氧化产物茶色还具有调血脂、降低胆固醇的功效。
2.患者也可以喝黑茶。黑茶能减少肚子里的脂肪。
3.患者还可以喝红茶或乌龙茶，对患者的身体也有好处，但患者喝茶时，最好不要喝得太浓。
脂肪肝是由于肥胖或者不良的生活习惯引起的，主要是因为摄入高胆固醇和高脂肪油腻性食物过多，导致血脂升高。轻度的脂肪肝通常是不需要用药进行调理的，主要就是饮食上一定要注意，尽量少吃一些油腻性的东西，少吃肉类，然后主要是平时进行运动锻炼。
脂肪肝怎么食疗应该摄取高纤维、根茎类、深绿色蔬菜、水果，优质植物蛋白。注意营养均衡。不要吃肉类、乳制品、面粉类、蛋、高脂肪、高蛋白、高盐、高糖等，烹调时用富含不饱和脂肪酸的植物油。
导致脂肪肝的主要原因：高血脂、酗酒、糖尿病、肥胖、营养过剩等，其中高血脂、酗酒是最主要的原因。脂肪肝分为轻度，中度，重度，肝纤维，肝硬化等5个阶段的，出现脂肪肝，肝细胞受损，会导致口干，口苦，肝区隐痛等症状，还会引起高血脂，高血压，肥胖等心脑血管疾病。
