引起血稠原因有，细胞浓度过高：血液中的细胞数量相对增多。血液粘度增高，血细胞的聚集性增高，血细胞的变形性减弱，血脂异常。血稠，不是疾病，只是血液的一种状态。往往和慢性心脏缺血，影响血液循环速度有关。
血稠就容易导致心脑血管疾病的发生几率，建议，合理饮食，先要戒酒，肥胖者应严格控制饮食，使体重恢复正常。注意高蛋白质、高维生素、低糖、低脂肪饮食。不吃或少吃油炸食品、动物性脂肪如肥肉、肉汤，不吃甜食及饮料。多吃青菜、水果和富含纤维素的食物，不吃零食，睡前不加餐。
血稠血压高的病人需要控制自己的饮食，忌烟酒，多清淡饮食，减少食用油、油炸食品、高胆固醇和高脂食品的摄入量，同时要坚持一定量的体育运动锻炼，很多高脂血症、血液粘稠患者可以不药而愈，不运动是肯定不行的。
血液粘稠平时可以喝一些菊花茶、乌龙茶、绿茶、山楂茶以及决明子茶等，这些都具有刮油消脂或者扩张血管保护血管的功效。血液粘稠平常一定要注意饮食习惯，多吃蔬菜与水果，多饮水，注意荤素搭配，同时还可以配合适当的运动。
血液粘稠和多种因素有关，比如血液中血细胞数目多、纤维蛋白含量过高、血脂升高、血小板数量增多等。可以有头晕、头痛、乏力、嗜睡、眼花、气短、胸憋、胸痛、耳鸣、健忘等多种症状。
低盐低脂饮食，少吃富含钠盐及胆固醇高的食物，例如咸菜、腌菜、榨菜、蛋黄、蟹黄、鱼籽、动物的肝肾脑肺等脏器；多吃新鲜的蔬菜和水果，比如芹菜、菠菜、白菜、苹果、香蕉、西瓜、橘子、山楂等，这些新鲜的蔬菜和水果中富含丰富的维生素和微量元素，有助于降低血脂的水平；多吃豆制品、奶制品等含蛋白高的食物，平时以豆油、花生油等植物油为食用油，少吃富含多饱和脂肪酸的动物油。
