脂肪肝的防治需要针对脂肪肝的不同病因进行治疗，非酒精性脂肪肝，以运动为治疗原则；酒精性脂肪肝，及时戒除酒精损害；饮食治疗：以高蛋白、低糖、低脂、低胆固醇饮食为原则，多进食新鲜水果、多种蔬菜，如合并糖尿病者，不主张进食过多含高糖的水果；运动治疗：消耗体内过多热量，减少肝脏脂肪沉积。以有氧运动为主，能起到消耗过多热量的作用；药物治疗：中医通过辨证施治，对脂肪肝的治疗起到较好的疗效。
脂肪肝症状：轻度脂肪肝有的仅有疲乏感，中重度脂肪肝有类似慢性肝炎的表现，可有食欲不振、疲倦乏力、腹胀、嗳气、恶心、呕吐、体重减轻、肝区或右上腹胀满隐痛等感觉。及时采取有效措施治疗。以阻止脂肪肝进展及冠心病等其他疾病的发生。
脂肪肝是可以喝豆浆的，豆浆不仅含有蛋白质、维生素B1、B2和微量元素，以及植物蛋白、磷脂、烟酸、膳食纤维，可以防止高血脂、高血压、动脉硬化等，其中的膳食纤维还能是促进体内多余的脂肪的代谢，更有利于脂肪肝的治疗。
选择降低血脂的药物，保护肝脏的药物来治疗，是临床比较常见的，还有就是饮食生活习惯减少，油腻辛辣生冷食物的接触，尽量避免熬夜劳累。想要治疗脂肪肝有以下几个方面需要了解，通过肝功能还有血脂全套检测结果明确，或者通过影像学检查综合分析。
合理膳食每日三餐膳食要调配合理，做到粗细搭配营养平衡，足量的蛋白质能清除肝内脂肪。禁酒戒烟，少吃过于油腻的食物，控制脂肪的摄入量，尤其要避免动物性脂肪的摄入。适当运动每天坚持体育锻炼，可视自己体质选择适宜的运动项目。
脂肪肝的人可以适当降脂保肝，脂肪肝没有快速有效的特效药物，主要是低盐低脂饮食，戒烟戒酒，并且需要适当的运动，把体重控制下来，多使用一些新鲜瓜果的蔬菜。因为脂肪肝多数是由于肥胖过度，营养过剩，造成脂肪堆积在肝脏引起的。
