晚上吃阿胶有可能会导致失眠，分析如下：
1、消化不良导致失眠：阿胶中含有丰富的营养物质，睡前食用会增加肠道的消化负担，食用过多会出现消化不良，导致腹胀、腹痛的情况出现，因此有可能会出现失眠。
2、新陈代谢过旺导致失眠：阿胶可以促进新陈代谢增加，会消耗大量的水分；因此晚上食用阿胶会出现精神振奋和口渴的情况出现，影响睡眠，甚至出现失眠的情况。
3、气血突然旺盛导致失眠：阿胶具有补血的作用，食用可以促进血液滋生和旺盛，因此第一次食用阿胶的人群，可能不适应气血突然旺盛的情况，因此有可能出现失眠。
失眠和吃阿胶糕没有多大关系。
阿胶糕主要由阿胶、大枣、核桃仁、龙眼肉、芝麻糖黄酒制成。补益气血，美容养颜，有抵抗疲劳，增强免疫力的功效。阿胶糕脾胃虚弱，生理感冒不能服用。可以调节睡眠，不会引起失眠。平时吃一会儿阿胶糕，看看症状有没有好转。如果没有缓解，最好去医院看医生，做详细检查，养成良好的生活习惯，避免熬夜。
可以吃阿胶的，老年人身体素质不好，可以吃阿胶来提高身体的技能和抵抗力，但并不是所有人都可以食用。阿胶易生湿，所以脾胃虚寒的人尽量少吃，很容易影响消化系统。
阿胶不是说一个月吃几次好，如果真是有血虚的情况，需要连续服用数天才能够有效果。女性吃阿胶每天要少量，坚持一段时间对于调整气血、改善肤色甚至改善人体的精力都有非常大的意义，对于某些月经疾病也可以通过阿胶来进行调理。
吃阿胶上火的情况下，需要配以清热败火的药物共同服用。吃阿胶上火多是由于在熬制阿胶的过程中，添加过多的辅料造成的，由于纯阿胶熬制后口服的味道较差，所以现在好多人们都选择采用大枣、红糖、黑芝麻等辅料共同熬制以改善口味。
