在食物性味及成分上，薄荷性凉，味辛，当中含有纤维素、碳水化合物、维生素C、维生素A、胡萝卜素、以及钙、磷、钾等矿物质元素，而鸡蛋性平，味甘，主要含有蛋白质、脂类、卵磷脂、赖氨酸、多种维生素以及铁、磷、钙等微元素，两者的成分及性味之间并无冲突的部分，可以同食。
山药和鸡蛋是可以在一起吃的。两者之间并不会产生明显的冲突作用，鸡蛋中含有非常丰富的蛋白质、钙离子、氨基酸、卵磷脂等成分。而山药之中主要以纤维素、碳水化合物和维生素c为主，可以健脾开胃、增加食欲。两种食材混合在一块可以促进新陈代谢，并且可以美白皮肤，增加新陈代谢的速度，对于气血亏虚导致的周身疼痛有很好的辅助治疗作用。
可以一起吃。鸡蛋和洋葱一起吃提高人体对维生素c和维生素E的吸收率。洋葱的味道辛辣，有能够杀菌的效果，而鸡蛋的营养价值极为的丰富。两者食物中都含有非常丰富的钙物质。
天天吃鸡蛋有利于补气血，鸡蛋具有补肺养血作用，可用于治疗女性气血不足、胎动不安等症状。有利于滋阴润燥，常吃鸡蛋，有利于治疗阴虚火旺所致口干舌燥、口渴、头晕目眩，肺燥所致咳嗽、痰少等症状。有利于增强机体免疫力，鸡蛋中含有丰富的磷、锌、铁、维生素、矿物质以及蛋白质等成分，可供给机体所需营养，有利于增强机体抵抗力，达到强身健体的作用。
鸡蛋和维生素c可以一起吃的，因为这两者之间不会造成食物相克的问题，维生素C可以满足人体生长发育的需求，可以促进氧自由基的排除，鸡蛋主要是补充人体内的蛋白，两者没有直接的关系，不会对人体的健康造成影响。
首先鸡蛋不能和白糖在一起煮，因为鸡蛋中蛋白质中的氨基酸会有白糖形成果糖赖氨酸的结合物，不利于人体的吸收。还有豆浆含有胰蛋白酶抑制物，结合蛋清中粘性蛋白，使蛋白质分解，还有柿子，茶等。
