饮食控制糖尿病可以控制三个月。
一般来说，饮食控制会在2~3月降低血糖。临床上判断生活方式干预效果通常以3个月为期限，如果3月以后糖化血红蛋白仍然达不到标准，就要用药物治疗。具体生活方式干预的措施：从饮食方面限制每天摄入的食物总热量，避免吃高热量、高脂肪、高胜糖指数食物(如糖果、饼干蛋糕、冰淇淋、油炸食品、糖分高的水果、煮时间长的米粥等)。第二、要增加运动量，包括快走、慢跑、游泳、爬山、每次运动30分钟、每周运动5次。
妊娠糖尿病的治疗饮食方面控制很重要，理想的饮食控制目标，既能保证和提供妊娠期间热量和营养需要，又能避免餐后高血糖或饥饿酮症出现，保证胎儿正常生长发育，定时产检，观察病情。
糖尿病吃得快，糖升得快。
食物进入身体，血糖升高。血糖上升到一定程度后，大脑的饱腹中枢会感受到这种程度，当发现已经饱了，就开始发出停止吃饭的信号。如果吃得太快的人在大脑发出这个信号之前已经吃了很多食物，那是因为吃得太多，血糖升高。因为胰岛素分泌的高峰通常在饭后30分钟出现，吃得太快，胰岛素分泌就会错过碳水化合物的消化吸收时间，过多的血糖进入血液，血糖升高。
糖尿病目前已经是常见病以及多发病，早期糖尿病，如果积极治疗，早治疗预后都是比较好的，首先应该控制饮食摄入量，荤素搭配，总量控制，另外根据自身的情况，每天进行身体锻炼，饮食运动后血糖仍不理想可以服用药物治疗。
糖尿病患者的膳食要求：
1、进行节食工程，注意多吃食材中低糖、高蛋白、高纤维素、低脂肪的食物，补充足够的水分。少吃盐，减少胆固醇和脂肪酸的摄入。
2、掌握规定的热量就可以吃和一般人一样的食物，但是要避免偏食，不要吃高营养的食物。饮食原则是保持健康所必需的理想的饮食内容和质量，肥胖患者应保持标准体重。
3、避免辛辣食物。糖尿病患者常出现饥饿、烦渴、饮酒过量等症状。阴虚为基础，热为标。但是，辛辣食物如辣椒、姜、芥末、胡椒等。性温，易耗阴津，加重燥热。因此，糖尿病患者应避免这类调味品。
