亚急性甲状腺炎就是甲状腺的一种炎症，之所以称它为亚急性，是区别于急性和慢性。
亚急性甲状腺炎是一种常见的副甲状腺炎，与病毒相关。通常是在发病的两个星期之前出现过一次病毒感染。其实质就是由于甲状腺滤泡破裂，使体内的甲状腺素分泌过剩。症状轻微的病人会出现颈痛，严重者会出现发热、一过性甲毒症等症状的表现。
亚急性甲状腺炎在饮食上必须重视高热量的补充，高营养。
食用富含糖类的食物，蛋白质、维生素等食品，勿食辛辣、刺激、油腻、煎炸等食品。对于那些没有症状或者是经过一段时间的休息之后病情有所好转的人，应该继续服用药物进行治疗。亚急性甲状腺炎等，多数是病毒感染所致的变态反应之一，轻微者只有痛苦，可服用非甾体类消炎止疼药物，对症处理。严重感染时，还需要进行抗生素治疗，但是对于重度感染者必须采取手术切除病变组织来解决病情。
亚急性甲状腺炎可以吃一些皮蛋，患者注意尽量少吃，以免影响病情好转。
亚急性甲亢的病人，要注意饮食，要看病人的甲状腺机能，比如在甲亢的毒症期间，要注意忌碘，如果是在甲状腺机能下降和恢复到正常的情况下，就必须要吃适当的碘盐和低脂肪的食物。
亚急性甲状腺炎可以治愈，一般需要经过数个月的时间，即使不进行药物的医治，病人也可以自己痊愈，而亚急性甲状腺炎很有可能会再次出现，需要进行定期的检查。
亚急性甲状腺炎是可以吃鱼的，鱼中的营养成分较高，可补充给患者足够的营养。
亚急性甲状腺炎患者不宜进食羊肉，由于羊肉属于燥热性食物，且会影响到甲状腺炎的恢复。另外还有米酒，考虑到米酒当中含有酒精，可导致甲状腺产生充血表现，为此在发病后应当杜绝进食。海菜当中含有丰富的碘元素以及钾元素，且容易被人体消化及吸收，经常食用可促进甲状腺素的合成，从而起到不错的缓解作用，可以将海菜泡发之后与排骨同炖食用。
亚急性甲状腺炎可以服用燕窝。
亚急性甲亢的病人往往会在初期就会有甲亢，而燕窝中含有丰富的蛋白质，对人体的营养也有很好的帮助。因此，对于亚急性甲亢病人来说，燕窝是可以食用的。亚急性甲亢的病人，可以食用燕窝，也可以食用鸡蛋、牛奶、瘦肉等高蛋白质的食品，亚急性甲亢病人都可以食用，能够提高身体抵抗力，促进身体的恢复。
亚急性甲状腺炎能否吃榴莲需要根据病况判断。
如果甲状腺炎处于了甲亢期的时候吃榴莲，榴莲是属于含糖量比较高的水果，可能会导致患者出现血糖升高，此时不适合吃，甲减期的时候要根据患者情况适当的食用。
如果患者自身的血糖水平控制在可以进食水果的范围，可以适当的吃榴莲。而且榴莲具有健脾的功效，适合甲状腺炎患者食用，适当的吃榴莲可以提高患者的免疫力。
