一般性热，辛辣刺激性的食物是会引起上火的。比如麻辣火锅，麻辣烫，羊肉，狗肉等都容易引起上火，不要吃太多，要避免进食辛辣刺激性的食物，避免进食过多的油炸食品，多吃蔬菜水果类的食物，宜多吃芹菜，菠菜，苦瓜，冬瓜等蔬菜。患有胃火过于旺盛的病人，可以对症口服相关药物进行调理治疗。
通常情况下，容易上火易上火的体质。具体情况分析如下：
上火主要是指各种原因引起的人体阴阳失衡、内火旺盛，常见的症状有口干口苦、牙龈肿痛、咽喉肿痛等，而容易上火一般是易上火的体质，易上火的人一般情况下，患者可以在医生的指导下使用黄连上清片、牛黄解毒片、牛黄清心丸等药物来治疗。易上火的人应少吃辛辣刺激性食物，比如麻辣鱼、辣条、冒菜等，可以多吃一些清淡的富含维生素的食物，比如橘子、番茄、丝瓜等，补充维生素的同时，还能促进身体的恢复。
很容易上火可能是热性体质，也可能是虚弱体质，具体分析如下：
如果出现很容易上火的情况，可以考虑是身体里有湿的原因，这种情况通常属于热性体质，平时要注意自己的生活习惯和饮食方面的禁忌，最好到中医医院就诊治疗，平时要多吃些蔬菜和水果，同时还要多喝些清热解毒的茶类，避免食用刺激性、辛辣、油腻等刺激性的食品，避免加重疾病，要多饮水；如果出现很容易上火的情况，也可能是虚弱的体质，则需要多进食营养丰富的食物，平时注意锻炼身体。
可以多吃新鲜水果蔬菜，饮食方面应该注意清淡饮食，避免过于油腻的食物，避免辛辣刺激的食物。多喝水，水果的话可以吃些偏凉性的水果，还可以喝一些去火茶，进行降火。
养生养好肝，可以减少上火的现象。可以选用中药，而不盲目用西药，因前者是调理全身以治本，后者却只能针对症状治其标。遵照中医理论辨证施治，自我调节一下就可以。
对于易上火体质人群来说，平时要多喝白开水，促进身体新陈代谢，减少上火的几率。同时还要多吃新鲜的蔬菜和水果，补充维生素，增强机体抵抗力，增强抗病能力，一定要避免食用辛辣以及高热量，高蛋白，高脂肪的食物。平时要规律生活，规律饮食，一定要保持充足的睡眠，避免熬夜，劳累，还要保证心情舒畅。
