一般情况下，慢性胃炎通常包括三种情况，即慢性浅表性胃炎、慢性糜烂性胃炎以及慢性萎缩性胃炎，且这三种胃黏膜炎症情况依次递增。如果是前面两类的胃炎，症状比较轻微，可以通过药物进行彻底的治疗，不会有严重的副作用。而第三种类型的胃炎，一定要引起足够的重视，不能及时治疗，很可能会造成慢性炎症，甚至引发癌症。在此过程中应定期进行胃内窥镜，以了解胃的复原状况，避免发生恶性病变。
一般情况下，治疗胃炎和食道炎的药物有以下几种：
1、口服质子泵抑制剂：可在医生指导下口服的奥美拉唑，主要用于食管炎和食管炎的治疗，以及对胃酸的长期控制效果最好。
2、还可以通过促进胃肠运动的药物，比如奥美拉唑，能够帮助胃十二指肠的内容物在胃肠中的消化和吸收。
3、胃粘膜保护药物例如硫酸铝能在胃里起到保护作用，也可以治疗胃炎和食道炎，防止胃中的酸性物质流失。
胃病必须做胃镜检查。
胃部疾病的诊断主要有钡餐、x光及超声波等多种方式，以明确胃部有无发炎或癌。但是，这些方法不能取代传统的胃镜检查，它不但能观察食管及胃壁的表层，还能进行相关的组织切片，从而做出正确的诊断和处理，所以胃病必须做胃镜检查。
患者平时应该建立合理的生活制度，避免过度劳累，及时增减衣物，避免着凉，饮食宜清淡、易消化、富含营养。
通常情况下，慢性胃炎患者能适量吃鱼和虾，具体情况分析如下：
慢性胃炎是由多种病因引起的慢性胃黏膜炎症病变，患者一般会出现恶心、呕吐、打嗝、口干、口苦等症状，鱼和虾含有丰富的蛋白质，慢性胃炎患者吃鱼和虾一般不会导致身体不适，还能为人体补充营养，因此慢性胃炎患者能适量吃鱼和虾。
慢性胃炎患者注意饮食的同时，还可以按照医嘱使用奥美拉唑肠溶胶囊、埃索美拉唑镁肠溶片、兰索拉唑片等药物进行治疗。
一般情况下，胃镜是诊断胃炎最可靠的方法，但是胃炎不一定要做胃镜检查。可以诊断胃炎的通常有以下几种检查方式：
1.上消化道钡餐造影主要是将钡餐造影剂搅拌成糊状，灌入上消化道，造影剂附着在消化道粘膜上，通过X线胃肠遥控剂观察食管粘膜是否有缺损、占位、粘膜光滑度等。
2.胃液分析，主要用于鉴别慢性浅表性胃炎和慢性萎缩性胃炎。
2.血清标志物检查，主要用于鉴别胃体胃炎和胃窦胃炎，主要包括血清壁细胞抗体和血清胃泌素。对于病变较轻、医疗条件较差、体质较弱不宜行胃镜检查。
一般来说，急性胃炎与慢性胃炎的区别在于病程的长短和起病的方式有区别。具体分析如下：
急性胃炎发病的过程非常急骤，患者的症状也十分明显。主要表现为发热、呕吐、腹泻、胃痛等症状应该积极治疗。慢性胃炎起病不急骤，是个漫长的疾病过程。主要表现为胃脘痛、恶心、呕吐、反酸、嗳气等症状。
建议此类患者平时要注意清淡饮食，不要吃油腻、辛辣等刺激性强的食物。保持良好的生活习惯，以及愉悦的心情。
