急性食物中毒可以通过以下方式处理，具体分析如下：
患者可以服用暂时禁食、654-2解痉止痛、胃复安止吐、蒙脱石散止泻、口服糖盐水、口服补液盐补液等。身体弱的老人、婴幼儿出现严重呕吐、腹泻等症状时，会出现脱水、电解质紊乱的情况。伴有高热、腹泻、呕吐等症状的患者，一般不需要服用抗生素。出现头痛、乏力、眼睑下垂、吞咽、言语和呼吸困难、尿潴留等不良反应时，要对疑似食物进行细菌培养，尽早洗胃灌肠。
正常情况下，急性中毒性脑病可以通过以下方式进行治疗，具体分析如下：
1.如有脑积水，应及时口服甘露醇、利尿剂、荷尔蒙等脱水药物。重度脑积水需要外科。
2.立即躺在病床上，给病人输氧，采取的是保守疗法。
3.对于持续抽搐、呼吸困难的病人，给予安定、丙泊酚、咪达唑仑等镇定剂，同时还要保证病人的呼吸道畅通。
急性中毒性脑炎是一种常见的病症，其主要的临床表现有高热、严重头痛、呕吐、烦躁、谵妄甚至是昏厥等。
1、儿童在急性传染病发病的3日之内出现高热、头痛、呕吐、烦躁、谵妄、甚至是昏倒等症状，通常还会出现抽搐，其持续的时间长短不一，以全身强直状发作或全身强直-阵挛发作为主。另外，还有一些常见的锥体束征，肢体瘫痪，失语，瞳孔不正常等。
2、重度患者会出现视力障碍、听力减退、颅神经麻痹、单瘫或多肢瘫、智力减退等症状。
3、部分轻症患者可以自行康复，但也有部分患者会出现注意力不集中、学习能力下降、行为异常、个性变化等症状，严重时会出现从无意识到无脑或无脑僵硬。
急性胃肠炎不是食物中毒。
由于食用了不干净的食物，导致细菌滋生，出现恶心，呕吐，腹泻等肠胃道不适的症状，是属于正常现象，但也会导致急性胃肠炎。建议患者出现相应症状后及时到医院进行检查，明确病因后进行针对治疗。
建议患者在日常生活中，戒烟戒酒，保持规律饮食，避免进食辛辣油腻的刺激性食物，还要保持良好的心态，避免心情过于焦虑而不利于病情恢复。
急性中毒性脑炎一般要做以下检查：
1、神经功能：有无视力障碍、视神经盘水肿、眼肌瘫痪、听力减退、吞咽困难、肢体瘫痪、病理反射、肌张力改变、共济失调、不自主动作（震颤、舞蹈样动作、手足徐动）、感觉障碍、大小便潴留、失禁、脑膜刺激症状等。
2、常规检查：血常规、尿常规、血沉、脑脊液压力、常规、生化、细胞学、免疫球蛋白、血中玫瑰花环比的检测。
3、电生理：脑电图、脑诱发电位（视觉、听觉、体感）电位.
4、病毒感染免疫检查：采用酶联免疫吸附法、聚合酶链式反应法对血液和脊髓液中的病毒进行分析。
通常情况下，小儿急性中毒要做体格检查、毒物鉴定检查、实验室检查等。具体分析如下：
小儿急性中毒是儿科的常见急症之一，以3岁以下儿童多见，小儿急性中毒首发症状多为腹痛、腹泻、呕吐、惊厥或昏迷，严重者可出现多脏器功能衰竭，建议家长带孩子去医院检查，需要做体格检查、毒物鉴定检查、实验室检查等，准确的进行判断。
