高血压早期症状：头疼，部位多在后脑，并伴有恶心、呕吐等症状；眩晕，女性患者出现较多，失眠，肢体麻木，常见手指、脚趾麻木或皮肤如蚁行感，手指不灵活。晚期症状：左心室出现代偿性肥厚，肾功能逐渐减退，出现多尿，夜尿，肾功能衰竭而出现氮质血症或尿毒症。脑组织缺血，产生不同程度头痛，头晕，眼花，肢体麻木或者暂时性失语、瘫痪等症状。
高血压可以少量吃辣椒，有些研究认为，辣椒中含有辣椒素，具有扩张血管的作用，同时也能够促进血液循环，还具有降血糖的功能。但是也有不同的观点，认为吃辣椒反而会诱发高血压、高血脂和糖尿病，也有人认为辣椒会抵消降压药的药效。如果是轻度高血压适当吃点辣椒问题不大，但是如果血压不稳定，忽高忽低，建议不要吃辣椒这样辛辣刺激的食物。
高血压的患者是可以吃红薯的，不过一定要控制量，如果高血压伴随糖尿病，应该不吃。因为红薯的含糖量比较高，不利于血糖的控制。红薯属于不太容易消化的食物，脾胃功能不好的高血压患者也要谨慎食用。
高血压首先就是不要熬夜，要保持充足的睡眠，在饮食上不要吃得过于油腻，也不要吃得过饱，不要吃过咸的食物，过咸的食物会让细胞失去平衡，导致血压持续升高，还要注意保持情绪的稳定，避免情绪过于激动，大喜大悲。
高血压饮食禁忌是限制钠盐的摄入、低盐饮食。绝大多数的高血压病人都是盐敏感型的高血压，所以高盐饮食会导致病人血压增高、不容易控制。减少膳食中的脂肪，补充适量的优质蛋白质。
