长期摄入高脂肪饮食或长期摄入糖和淀粉等碳水化合物，肥胖，缺乏锻炼，糖尿病，肝炎等。都可能导致脂肪肝。多吃蔬菜、水果和富含纤维素的食物，以及高蛋白瘦肉、河鱼、豆制品等。不要吃零食，睡觉前不要加饭。
一般情况下，轻度脂肪肝一般可以通过饮食调理进行治疗。
可以通过这种方式进行调理，对肝脏的损伤起到一定的防护作用，有利于脂肪肝的康复。平时要注意合理的饮食，不要食用高脂肪的食品，要注意多食用新鲜的蔬菜和水果，以免引起肥胖。此外，还可以通过服用卵磷脂、熊去氧胆酸等进行调理，还可以通过补充硒来帮助脂肪肝的康复。
一般情况下，轻度脂肪肝可以采取药物治疗、日常护理等方式进行治疗，缓解相关症状。具体内容如下：
1.药物治疗：轻度脂肪肝的患者可以及时前往正规医院，在医生指导下使用治疗脂肪肝的药物来改善情况，比如复方甘草酸苷片等药物。
2.日常护理：患者还要积极调整饮食，不要吃油腻、过甜的食物，应选择低脂肪、清淡、富含维生素的食物。
脂肪肝可分为轻度、中度、重度，其区分主要根据脂肪在肝细胞里面储存的程度判定。轻度脂肪肝亦会存在脂肪性肝炎。是否采取治疗应取决于肝功能情况，若肝功能受损，则需采取药物治疗干预法，单纯性脂肪肝可采取控制饮食、适当运动的非药物治疗方法，以此控制脂肪肝的发展。非药物治疗也是重要治疗手段，可以较好的控制症状，不容忽视。
控制热能摄入对脂肪肝病人的热能供应不宜过高。不要吃过于油腻或者是含胆固醇过高的食物，不要吸烟，不要饮酒。要多吃些五谷杂粮及蔬菜水果。轻度脂肪肝病人平时以低盐，低脂低糖低油的食物为主。
