肝炎病人首先需要多吃各种蔬菜，水果，粗粮，粗纤维食物，还可以每天保持一杯豆浆，多吃鱼，每天保持一个鸡蛋，含有丰富蛋白质的食物都可以吃，尽量不要吃辛辣食物，油炸熟，不要过度劳累，不能熬夜。
微量元素硒对肝癌细胞具有选择性杀伤和抑制作用，但对正常肝细胞无明显影响。补硒是预防肝癌和肝病的有效措施。人体对硒的储存能力较弱，需要经常食用含硒量高的食物才能获得足够的硒。蘑菇是硒的良好来源。蘑菇中含有的硒元素，数量多，容易被人体吸收，应多吃一些。
有肝病的人饮食要注意多吃水果蔬菜，水果蔬菜中含有大量的膳食纤维和微量元素，对肝的帮助很大。而且青色主入肝经，青菜等都具有补肝的作用。饮食要遵循低脂、低糖、高蛋白的原则。可以吃的食物有豆制品、牛肉、鸡肉、鱼肉等，动植物蛋白质要各半搭配。五谷杂粮。五谷杂粮能够提供日常所需的热量和糖分，还能增进肝脏的排毒功能。
肝病最怕吃动物肝脏。许多肝病都会存在这样一个误区：吃动物肝能“补”，好处多。事实上，这是一个错误的观念，虽然肝脏是代谢和解毒的重要器官。但是，动物肝脏并不能完全的将毒素排出，其余保留的毒素对人体的伤害是极大的。另外，动物肝脏含有铜金属元素，而肝病无法协调体内铜离子，吃多了容易造成肝脏贫血。
肝脏是人体的重要器官，在得了肝病以后，饮食上要注意，平时多吃一些苹果、枸杞以及胡萝卜。黑芝麻也是有补肝肾的作用，平时可以多吃一些。所以在平时的生活中，要以清淡为主，不吃辛辣口味刺激的食物更不要饮酒。
葡萄是一种很好的选择的，因为葡萄中含有一些丰富的矿物质的成分的，以及一些维生素的物质的，对于补气血等是有很好的效果的。香蕉是一种很常见的水果的，因为香蕉的热量是很低的，而且还很有营养，香蕉里面还含有钾的成分的，是可以帮助肝细胞的再生的。以“酸入肝”著称，其具有补肝、敛肝的医用价值，不仅具有“和肝气，养肝血”的功效，而且还能加强肝脏的解毒能力、促进消化吸收，进而达到调肝、养肝、护肝的功效。
