八宝粥的材料比较多，主要有松子、栗子、枸杞、花生、大枣、蚕豆、黄豆、芋头等诸多材料共同制作而成的一种粥品。其中的营养价值非常丰富，含有大量的氨基酸和维生素，摄入体内不但可以增强人体的免疫力，而且可以调节体内的离子平衡，可以增加饱腹感降低食欲，有一定的减肥功效。但是需要注意，这种八宝粥摄入过量可能会引发腹胀现象，不利于身体健康，所以建议不要喝的特别多。
山药莲子粥，取适量的新鲜山药和莲子煲粥喝，莲子和粥都要煮得够烂，一起吃下去。此粥可温胃健脾，最适合脾阳不足的小孩。小米山药粥，将山药洗净捣碎，与小米同煮为粥，然后加白糖适量，空腹食用，具有健脾止泻，消食导滞的功效。同时也适用于儿童脾胃虚弱，消化不良。土豆粥，土豆去皮，清洗干净，切成小块，和大米共煮成粥，具有健脾和中、益气调中的功效，适用于胃燥、胃痛、便秘等。
来月经了可以吃自己煮的八宝粥，自己煮的八宝粥选料比较精良，不会放什么粘稠剂和防腐剂之类的，吃起来更健康。选料主要有桂圆、红枣、苡薏仁、芝麻、核桃、大米、小米、黑米、枸杞等，尽量少放一点糖，可以缓解疼痛。
有些患者来月经的时候腹胀，吃自己家熬的这种八宝粥，不放红豆、绿豆之类的吃了不会肚子胀的，平时也可以经常吃这一类的粥。
大米、小米、绿豆是可以一起煮的，都是粗粮食，一起吃很有营养的，大米小米可以饱腹滋养，绿豆可以清凉去暑，要注意的是，煮绿豆要事先用水发开，拣去死豆。这几种食物在一起食用，能够利咽消肿，夏季喝还能防暑。
煮大米小米粥的时候经常放食用碱不好，虽然煮小米粥时放碱面既可以提高煮粥速度又可以增加粥的黏稠度，但是碱面会破坏小米粥中的B族维生素，使营养物质流失，而且容易使牙齿变黄。
大米主要指的是水稻的种子，是日常生活中比较常见的一种主食。从中医的角度来讲，适量的吃大米可以有效的补中益气、健脾养胃、益肾填精。可以增强人体的免疫力，促进新陈代谢的正常进行。
