严重的缺铁性贫血，会造成贫血性脑病，贫血性心脏病以及因为贫血，而引起的消化功能不良等，比如可以出现头晕，嗜睡，智力减退，胸闷气短，乏力，耐力下降。严重时会出现心功能不全，心力衰竭，甚至猝死，严重的缺铁性贫血，还会引起食欲不佳，嗜异食如嗜食土块，煤渣，头发干枯，指甲扁平甚至成勺状。在青少年会影响生长发育，成年人会影响生育能力。
红豆薏米汤对于治疗缺铁性贫血具有一定的作用，贫血的病人可以食用，但是效果因人而异，建议平时还可以多吃些动物肝脏，菠菜，西红柿，胡萝卜，蛋黄等食物利于补铁，减肥需要多进行运动，控制脂肪类食物的摄入，长期坚持既可以强身又可以减肥。
缺铁性贫血是可以喝酸奶的，因为酸奶不但营养丰富，还能促进营养的消化和吸收，对于缺铁性贫血患者是有益的，所以每天可以喝一袋，而且还能促进食欲，提高身体的抵抗力和免疫力。
缺铁性贫血的症状一般是可以利用平时的饮食来调理的，比如在早上可以多补充豆浆面包，有大量的维生素可以维持一天的需求。在中午可以熬制红枣枸杞汤，吃完饭可适当补充水果，在晚上也可以吃排骨冬瓜汤。
孕妇在怀孕晚期缺铁性贫血的时候使用以下食物补血最快：
孕妇在怀孕后，由于胎儿所需要的营养，孕妇平时摄入的不够可能会导致孕妇出现贫血的症状。如出现乏力、面色苍白、食欲不振等症状的产生，而胎儿则容易造成缺氧、营养不足的情况，严重者还可能会造成早产的情况。通常情况下，孕妇在怀孕十六周后可以服用铁剂来进行补充，也可以在饮食中多使用猪肝、豆类、木耳、菠菜等食物进行补充铁元素。
孕期缺铁性贫血可以通过药物、食物等方式补。
严重的缺铁性贫血需要进行红细胞的注射，同时还需要服用补充铁和补充铁的药物，这样才能迅速提高血液中的血红素，降低对孕妇和胎儿的伤害。轻度或轻度的贫血需要服用补铁药物，以服用铁为主。日常生活中要多吃一些富含铁质的食品，比如：瘦肉、血液制品、动物的肝脏、紫菜、菠菜、海带、木耳等。
