蜂蜜水是比较有益于身体健康的饮料，但是蜂蜜水一定要及时泡，即使喝，存放时间长的话，可能会出现变质的一些情况，变得以后表现为液体比较浑浊，发混或者出现一些霉变的一些表现，是不能使用的。
一般好的蜂蜜的粘稠度是比较适中的，味道是比较清香的，这个我们是可以闻闻的，如果带有一些花粉的味道的话，那就对了，这样的蜂蜜一般都是原生态的蜂蜜，非常的好。蜂蜜透明程度是比较高的，一般是不会有气泡的。
真正的纯蜂蜜质地醇厚颜色偏淡，味道也相对要好闻一些，可以通过蜂蜜的结晶能量来判断是否是纯蜂蜜，蜂蜜的结晶与其植物的类型和温度有关。纯天然蜂蜜在13-14摄氏度时就比较容易结晶，能够充分结晶的蛙蜜水分低，浓度高，且不易变质，是优质蜂蜜。
纯正的蜂蜜会相对粘稠。用筷子挑起，如果能滴落成丝并且缩成蜜珠则是好的蜂蜜。纯正蜂蜜颜色呈透明或半透明色。纯正蜂蜜中因含有一些蛋白质、生物酶、矿物质和花粉等成分，所以看起来不是很清亮，呈白色、淡黄色或琥珀色，以浅淡色为佳。
三周岁以后，是可以适当吃些蜂蜜水的。蜂蜜内富含单脂葡萄糖和果糖，矿物质，维生素，适当喝，可以刺激食欲，调解肠道菌群，促进消化。但是蜂蜜内含有肉毒杆菌，过量吃蜂蜜，胃肠消化能力弱不能及时排除掉肉毒杆菌，容易出现胃肠中毒。
喝蜂蜜可以治疗失眠。
一般来说，对于轻度失眠患者，只要使用蜂蜜，就能改善睡眠，治疗失眠。但是，如果是严重失眠患者，只要吃蜂蜜，就不能治疗失眠。蜂蜜只能通过失眠的辅助治疗改善睡眠。因为失眠的原因和诱因很多。外部因素、环境因素、情绪变化、内部环境会导致电解质紊乱、低血糖和缺血缺氧。治疗原发性疾病和器质性疾病，调整电解质内环境，调节血糖和血压，改善大脑血液供应不足，改变外部环境和更安全、更安静、更黑暗的环境，才能改善患者的睡眠。同时，给患者服用蜂蜜可以改善睡眠质量。
