泡的菊花茶隔夜若无变质就可以喝，隔夜茶因时间过久，维生素大多已丧失，且茶汤中的蛋白质、糖类等会成为细菌、霉菌繁殖的养料，所以，人们通常认为隔夜茶不能喝。其实，没有变质的隔夜茶不但可以饮用，还有保健作用。
菊花茶隔夜不要喝，隔夜菊花茶中维C的含量大大减少，药用价值明显降低；隔夜菊花茶因菊花浸泡时间过长，其含有的绿原酸在空气中容易氧化变成绿色，说明茶变性；夏天天气炎热，茶水在过高的温度下出现酸味，还有各种细菌滋生，脾胃虚寒的人饮用后易致腹泻。虽然隔夜菊花茶不能喝，但可外用消除眼睛浮肿，止痒、防治湿疹、牙龈出血、疮口脓疡、除口臭、防晒、生发、清头屑等。
菊花茶隔夜最好不要喝，隔夜菊花茶中维生素C的含量大大减少，药用价值明显降低；隔夜菊花茶因菊花浸泡时间过长，其含有的绿原酸在空气中容易氧化变成绿色，说明茶变性；夏天天气炎热，茶水在过高的温度下出现酸味，还有各种细菌滋生，脾胃虚寒的人饮用后易致腹泻。
喝隔夜茶容易滋生细菌，有可能会导致肠道的感染。当然，如果是未变质的隔夜茶，对身体应该是没有太大坏处的，并且从医疗的角度，还有一些好处，因为隔夜茶里面含有丰富的酸素，可以阻止毛细血管的出血。
失眠是因为菊花茶中含有茶碱和茶多酚，茶多酚对大脑的兴奋性有一定的刺激作用。
菊花茶中的茶多酚可以增加大脑兴奋性神经递质分泌，产生清爽的效果，所以晚上喝菊花茶会使大脑的神经递质兴奋，引起失眠。但是平时喝菊花茶有一定的好处，菊花茶有改善平肝明目、既安神、精神状态的作用。因此，如果喜欢菊花茶，白天喝比较好。不要太晚，一般晚上不要喝。特别是睡觉前4小时最好避开。
功效，可以改善睡眠质量，用来治疗失眠和神经衰弱有着不错的效果，具有降血压、软化血管的功效，可以预防冠心病、高血脂的发生，具有抗菌消炎的功效，可用来治疗多种炎症。禁忌，会造成胃寒，低血压者不要饮雪菊花茶。
