动脉栓塞指栓子顺着血流方向流向远端，停留在与之口径相等的血管引起阻塞，导致此动脉供血脏器组织缺血、缺氧，甚至坏死的一系列临床表现。最常见于风湿性心脏病、心房纤颤、心肌梗死等疾病形成的心脏附壁血栓，随心脏跳动而脱落。其次还可见于脂肪、异物、空气等栓塞。
一般情况下，饮食对血容量、高凝状态有一定的影响，因此肾动脉栓塞患者要注意饮食多样化，避免饮食不规律、暴饮暴食，多吃粗粮、麦片等粗纤维食物，预防血栓形成。具体情况分析如下：
(1)以清淡饮食为主，避免大鱼大肉，避免高脂、高蛋白、高嘌呤食物。
(2)多吃新鲜的蔬菜和水果。
(3)多吃富含膳食纤维的食物，避免便秘，保持大便通畅，有助于预防心血管事件。
眼底视网膜动脉阻塞，缺血性视神经病变等动脉阻塞性眼病，都会造成视力严重下降，可以中医眼科辨证论治，中药加针灸治疗。中医认为是，肝阳上越、肝肾亏损、气滞血淤而目系失养。
冠状动脉栓塞饮食调理的注意事项如下：
1.饮水：人体缺水会引起血液的浓缩，从而造成血液高凝，在高温和酷暑的时候要注意补充水分。
2.避免长期高糖高脂饮食：长期高糖高脂饮食会引起肥胖症，而肥胖者比身材苗条的人更容易发生血栓。
3.限制饮酒：酒精能促进动脉的收缩，增加血栓，从而导致堵塞的心脏冠状动脉的堵塞。
眼动脉栓塞，一定要进行手术治疗，这样手术后的效果才会比较好一些，左眼动脉栓塞至眼睛只有光感可以适当的进行一些药物治疗，选择活血化瘀的中草药煎水服用治疗，或者是用中成药来进行治疗，这的听专业医生的指导并结合自己的病情需要来选择。
