西瓜中毒的症状是恶心、呕吐、腹痛、腹泻、多汗、流涎、视物模糊、呼吸困难。期少量接触有机磷农药会出现慢性中毒症状，烟碱样症状，肌纤维颤动，以后发展为全身抽搐、呼吸麻痹而死亡。
孕妇夏天能吃西瓜。
西瓜含有维生素，如蔗糖、苹果酸或葡萄糖。孕妇夏天可以吃西瓜解暑解渴，但注意不要一次吃太多，因为孕妇肠胃功能较弱，而西瓜是凉性水果。吃太多会刺激胃肠黏膜损伤，导致孕妇出现腹胀、腹痛或腹泻等症状。孕妇也可以吃桃子或葡萄等水果。孕妇在孕期还需要合理的搭配饮食，避免营养过剩，从而导致肠胃系统出现负担。
吃冻西瓜对身体不好，因为长时间的吃冻西瓜损伤脾胃。并且正常西瓜有通便利尿的作用如果冷冻后就大打折扣。冷冻后的西瓜影响甜味，甜味在十五摄氏度到三十五度时感觉是较好的，冷冻后西瓜的甜味就减低了。西瓜有降血脂功能但是高血脂、高血压患者都不宜食用冷食。
吃西瓜有好处，但是每天吃西瓜并不好，西瓜吃多了有可能发胖，引发一些不良症状，西瓜是一种性质寒凉的水果，脾胃虚弱的人群在吃西瓜过多时，会出现肚子疼以及拉肚子等多种肠胃不适的症状。西瓜是一种高糖份的水果，糖尿病人以及平时血糖较高人的人群是不能食用西瓜的，不然会产生很严重的后果。
夏天发烧能吃西瓜。但是不要吃冰镇西瓜，可以多吃一些温西瓜，能够缓解病情，如果吃冰镇西瓜会导致病情越来越严重。患者出现发烧之后还需要做好自身的保护工作，并且多喝一些温开水，多卧床休息，饮食上不要吃辣椒，也不可以喝酒。可以少量的吃一些西瓜，具有清热消暑的效果，主要是西瓜当中含有的维生素比较丰富，并且也能够补充身体当中所需要的营养成分。
孕妇夏天可以适量的吃西瓜。
西瓜水分较多，含有丰富的维生素，营养价值高，属于寒性水果。孕妇可以适当适量的吃西瓜，可以对孕妇补充水分和维生素c，有利于胎儿发育。但不得过度吃西瓜，避免引起孕妇腹部疼痛，腹泻的情况。此外，孕妇需要注意饮食搭配，保持饮食规律和营养均衡，多注意休息，适当进行有氧运动，定期去医院做产检，观察胎儿的发育情况。
