韭菜味辛性温，韭菜富含大量的维生素、硫化物、皂苷类、黄酮类等物质具有补肾起阳的功效，故可用于治疗阳痿、早泄、遗精、泄火等病症，不要与酒，蜂蜜，菠菜，牛肉，牛奶一块食用。
韭菜属于一种叶绿色蔬菜。里面含有大量的膳食纤维，吃了韭菜之后可以有效的排除肠道内的毒素，起到润肠通便的作用。而且韭菜性温，具有温肾壮阳的功效，男性吃了之后可以有效的改善阳痿、早泄等症状。而韭菜中含有的挥发油和硫化物，可以增进食欲、安神醒脑。
韭菜籽具有补肝肾，暖腰膝，壮肾阳的功效和作用。对于身体出现了肝肾亏虚，肾阳虚引起的腰酸腿冷，身体怕凉以及性功能减退，伴有尿频，都可以通过韭菜籽进行调理和治疗。
韭菜子泡酒的功效：温补肝肾，壮阳固精。用于阳痿遗精，腰膝酸痛，遗尿尿频，白浊带下。韭菜子的作用：补肾温阳，益肝健胃，行气理血，润肠通便。韭菜子不宜和鸭腐同吃，因为鸭肉性凉，韭菜子性热，两者性味相冲突，可削弱韭菜子的壮阳作用。韭菜子有温阳的功效，阴虚火旺者禁用，恐加重症状。
作用和功效是适量的饮用韭菜籽泡酒能增强人体的体质，提高机体免疫力和抗病能力，有益于人体的健康。韭菜籽泡酒中含有蒜素成分，能抑制人体胆固醇的合成，还能扩张血管，抗血栓的形成，有利于人体降低血压，血脂，对心脑血管疾病具有一定的预防作用。
孕妇吃了韭菜不会滑胎。
怀孕期间食用韭菜是不会引起滑胎的。但是如果存在胃炎，胃溃疡等，吃韭菜可能会导致疾病更加严重，而且怀孕之后，因为子宫增大了，胃的位置被抬高，食欲也会变差，很可能会引起恶心和消化不良，此时不能吃韭菜，否则会让症状加重。但韭菜并不属于容易流产的食物，孕妇不用过于担心，日常要注意休息，合理饮食。
