酒精肝，全称为酒精性脂肪肝，是酒精性肝病中最早出现，最为常见的病变。酒精肝是由于长期大量饮酒（嗜酒）所致的肝脏损伤性疾病。建议服用解酒保肝的药物。增强肝功能，有效促进酒精（酒毒）代谢，保护肝脏。
酒精肝是由于长期喝酒或酗酒引起的肝损伤。酒精肝的治疗，首先是戒酒，包括含酒精的饮料，如啤酒、果酒以及药酒等。摒弃有害的生活方式，合理饮食，适量运动，合理保肝治疗。消化道症状严重的病人必须保证营养物质的补充，摄入高热量食物及多种维生素。
不治不可以。酒精肝可以引起上消化道出血：专家指出，门脉高压症是酒精肝引起的，多发生上消化道出血酒精肝的危害，还可能由于急性胃糜烂、溃疡病或食管静脉曲张破裂出血(EVB)酒精肝的危害，如果不能及时有效的处理和应对酒精肝的危害，会出现休克等情况危机生命，死亡的几率较高。
酒精肝平时也要注意不要寒凉油腻的食物，以免导致酒精肝的加重。刺激性食物，如辣椒、生葱等也要少吃或者不吃，对于酒精肝应戒酒，加强营养，要看酒精肝严重程度，进行药物治疗。
酒精肝轻度多无症状，严重者会明显体重减轻，食欲不振，恶心，呕吐，全身倦怠乏力，发热，腹痛及腹泻，上消化道出血等症状。最终导致肝细胞的脂肪浸润、炎症、坏死，肝硬化的发生。
