早期糖尿病饮食的有：
1.杂粮(如小麦、荞麦、燕麦片、玉米粉、紫色山药等)富含维生素B、多种微量元素和膳食纤维。低糖低淀粉食品或粗粮蔬菜是主食。
2.大豆及豆制品。豆类富含蛋白质、无机盐和维生素，豆油中含有不饱和脂肪酸，可以降低血清胆固醇和甘油。
3.苦瓜、桑叶、洋葱、蘑菇、柚子和南瓜都可以降低血糖，是糖尿病患者最理想的食物。长期吃的话，降低血糖和预防并发症的效果会更好。
糖尿病患者每日主食一般可摄入250g左右，主食主要指碳水化合物，如白米、白面等为主食。
糖尿病患者可以根据自己的标准体重计算每天可摄入的总热量卡，根据总热量卡计算每天可摄入的碳水化合物，主要是主食的含量。通常，人体每天所需的能量供给量为1，200卡路里左右。对于体力较轻的糖尿病患者，每天可摄入的热量约为1，800卡路里。在1，800卡路里中，根据卡路里的分配比例，50%-60%可以由碳水化合物提供，所以约900卡路里可以提供给主菜。碳水化合物1g提供约4大卡，900大卡可容纳225g左右的主菜，糖尿病患者每天吃主菜可控制在250g左右。
糖尿病早期饮食的注意事项如下：
1、含糖量高的食物一定要避免，比如零食、饮料、包括蜂蜜在内的蜜饯类食物。
2、糖尿病早期的患者应适当减少主食量，主要指馒头、米饭、馒头、饺子。避免吃面条和面汤，尽量不喝粥。可以喝豆浆和牛奶。
3、糖尿病早期的患者要多吃蔬菜，所有绿色蔬菜都可以食用，日常主食也要保证一定量的蔬菜。蔬菜可以增加患者的饱腹感，延缓胃排空，降低血糖。
一是饮食控制，不吃含糖多的食物，不吃升糖指数高的食物，不吃油腻食物，戒烟酒，二是多运动，三是从血糖检查结果，临床症状，选用合适的药物治疗，糖尿病是由遗传和环境因素相互作用而引起的常见病，临床以高血糖为主要标志，常见症状有多饮、多尿、多食以及消瘦等。
糖尿病早期饮食的原则是非常严格的糖尿病饮食。因为只有严格遵守糖尿病饮食的要求，才能及早保持糖尿病状态。
建议吃低血糖指数的食物，如水果樱桃、草莓、荞麦面、蛋白质的瘦肉、牛肉、鱼、蛋。因为这些食品对血糖的影响相对较小，最大限度地满足患者的营养需求，保证营养均衡，有助于早期糖尿病患者的控制。以这种食物为基础，将药物治疗和运动治疗结合起来，糖尿病并发症的概率将大大降低。
糖尿病饮食和运动方法如下。
1.糖尿病饮食首先避免甜食，减少脂肪和胆固醇的摄入，多吃粗粮，可以多吃玉米、高粱、荞麦等。
2.如果进行糖尿病运动，饭后最好参加1小时的运动。散步半小时比较好。因为散步可以说是糖尿病患者最好的运动。
3、主食要吃饱7分。吃多了不容易。少吃，多吃新鲜蔬菜，密切监测血糖的变化，必要时服用口服降糖药。
