肝硬化患者的饮食应该少食多餐，以清淡少盐为主，禁烟禁酒，禁辛辣油腻，多吃蔬菜和水果，如苹果、香蕉、芹菜、菠菜、西瓜、苦瓜、西红柿、草莓等，补充充足的维生素；控制蛋白质的摄入量，选择优质的蛋白质。
肝硬化病人饮食要注意以下几点，具体分析如下：
对于肝硬化患者来说，第一是优质蛋白饮食，主要有动物蛋白、鸡蛋、牛奶、海产品等。第二种是维生素含量高的食物，即蔬菜和水果。第三、低脂饮食，要注意控制脂肪的摄入量。第四、肝硬化患者食道静脉曲张的情况下，可以选择软食、半流食和流食，尽量不要吃粗粮。第五，低盐饮食，高盐饮食会导致钠和水的蓄积，从而导致肝硬化患者出现腹水。
肝硬化的病人饮食要清淡易消化，低盐低脂，蛋白的摄入也需要控制一下。在治疗上要定期复查肝功能，腹部彩超，必要时进行保肝治疗，如果保守治疗效果比较差，可以进行手术治疗。
需要定期复查肝功能和肝胆胰脾彩超，有必要时需要服用降低转氨酶和保护肝脏的药物，不要接触放射性的物质。肝硬化的病人应该增强营养，多吃一些新鲜的水果，禁止喝酒，不能熬夜，也避免经常情绪激动，可以多和家人到户外活动，保持积极向上的生活态度。
肝硬化患者在积极配合药物对因治疗的同时，还要重视饮食护理。食物应以高热量、高蛋白为主。具体内容如下：
肝硬化患者在日常生活中应保持良好的心态，积极配合治疗，还要戒烟戒酒，并且避免使用损伤肝脏的药物。患者血氨升高时应限制或禁食蛋白质，病情好转后逐渐增加蛋白质摄入量，以植物蛋白为主。患者应限制钠和水的摄入量，避免食用高钠食物，如酱肉、酱菜、酱油、罐头食品、含钠味精等。
